Willkommen in der kochundbackclique

Falafel

Zutaten:
1 DS. Kichererbsen
1 Zwiebel, schälen
4 Knoblauchzehen schälen
1/2 Bd. Petersilie
2 TL Koriander
2 TL Kreuzkümmel
2 Scheiben trockenes Toastbrot
Salz, Pfeffer
1 TL Backpulver
2 EL Mehl
1 Zitrone

1 L ÖL zum Frittieren

Zubereitung:
Die Kichererbsen abtropfen lassen.
Mit Petersilie, Toastbrot, Knoblauch, Zwiebel im Mixer fein zerkleinern.
Das Püree mit Koriander und Kreuzkümmel, Salz und
Pfeffer abschmecken und
mit Mehl und Backpulver verkneten.

Aus dem Teig kleine Bâllchen formen.
Das Öl erhitzen und
die Bällchen portionsweise 4-5 Min. goldbraun frittieren und
auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Zitrone in Scheiben schneiden und
mit den Falafeln heiss servieren

Guten Appetit!

lecker, einfach lecker merci

Hört sich gut an!

war auch lecker

und zu was habt ihr die gemacht ?

Einfach so zum Knabbern.

ah jaaa, lach
das ist auch gut

Klingt lecker

Ich liebe Falafel. Bei uns im orientalischen Laden gibt es sie auch frisch.
Diese Gewürze sind einfach zu wohlschmeckend.

wir hatten sie om pitabrot
mit Tomaten, Paprika und Gurke
mit glattgerührter tahinpasteezrtahinpasteezräufelt, wie in Israel