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#Käse-Kräuter-Scones, wie Brötchen

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#Käse-Kräuter-Scones, wie Brötchen

Beitragvon Biggi » 28.04.2009, 18:12

Käse-Kräuter-Scones

Zutaten:
1 Bd Schnittlauch oder Petersilie, fein hacken
125 g Bauernkäse, oder herzhaften, fein reiben
225 g Vollkornmehl (1050 )
3 TL Backpulver, gestr.
50 g Butter
2 TL Senf
150 ml Milch

Backblech mit Backpapier auslegen.
Backofen auf 210 Grad, Gas 4-5, vorheizen.
Backzeit ca 20 Min.

Zubereitung:
Mehl, Backpulver und Butterflöckchen krümelig verkneten.
Käse, Kräuter, Senf und Milch zufügen.
Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig auf bemehlter Fläche ca 2,5 cm dick und rund ausrollen.
In 8 keilförmige Stücke, ( wie Kuchen ) teilen.
Auf das Blech legen und backen.

Die Scones kann man auch süß zubereiten.
Lieben Gruß Biggi
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