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# Knackiger Matjes-Salat -Bild

Moderator: Rosi

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# Knackiger Matjes-Salat -Bild

Beitragvon Gitti » 20.06.2015, 17:23

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Knackiger Matjes-Salat
für 2 Personen

Zutaten:
ca. 400 g kleine Kartoffeln
1 kleiner Eisbergsalat
10 Radieschen
1 Apfel
4 Matjesfilets (oder auch mehr)
2 Frühlingszwiebeln

Marinade:
3 EL Rapsöl
Saft von 1-2 Zitronen
Senf
Salz und Pfeffer
Evtl. Dill und Petersilie

Zubereitung:
Die geschälten Kartoffeln
in Spalten schneiden und garen.

Eisbergsalat in Streifen schneiden,
Radieschen in Spalten,
Apfel entkernen, in kleine Scheiben
(ich habe die Äpfel vorher geschält, da die Schale sehr fest war),
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Rapsöl, Zitronensaft, Senf, Salz, Pfeffer und
evtl. Zucker zu einer Marinade verrühren.
Wer möchte, kann noch Dill und/oder Petersilie unterrühren.
Die Marinade mit den warmen Kartoffeln vermischen.

Radieschen und Apfelscheiben untermengen.

Den Eisbergsalat auf zwei Tellern verteilen
Die Matjesfilets darauf legen.
Rundherum die noch warme Kartoffelmischung verteilen
und mit Frühlingszwiebelringe bestreuen.

Guten Appetit!
LG Gitti
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Re: Knackiger Matjes-Salat

Beitragvon Biggi » 20.06.2015, 17:34

boahhh wie lecker ist da sdenn
Lieben Gruß Biggi
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Re: Knackiger Matjes-Salat

Beitragvon Gitti » 20.06.2015, 17:37

Danke, Biggi. Es war sehr lecker.
War ein unverhofftes Essen :D
LG Gitti
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Re: Knackiger Matjes-Salat

Beitragvon Tom007 » 20.06.2015, 17:49

Sieht der Leeeeeeeeeeecker aus . :Z1:
Grüssle Tom
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Re: Knackiger Matjes-Salat

Beitragvon Nordlicht » 20.06.2015, 17:57

Sieht der gut aus, da könnte ich gleich was von haben.
LG Nordlicht
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Re: # Knackiger Matjes-Salat -Bild

Beitragvon Gitti » 21.06.2015, 09:12

Danke euch.
LG Gitti
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Re: # Knackiger Matjes-Salat -Bild

Beitragvon Lupinchen » 21.06.2015, 09:15

Gitti, der sieht besser aus, wie in manch gutem Lokal.
Feines Rezept. Fingi:2
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

Weil Gott nicht überall sein konnte, erschuf er die Mütter!
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Re: # Knackiger Matjes-Salat -Bild

Beitragvon aurelio » 21.06.2015, 09:22

das sieht sehr gut aus
da würde Peter sofort zulangen
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: # Knackiger Matjes-Salat -Bild

Beitragvon Gitti » 21.06.2015, 09:29

Danke. :)
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Re: # Knackiger Matjes-Salat -Bild

Beitragvon Ruhrpott » 21.06.2015, 15:15

Lecker, das ist was für uns!!
Liebe Grüße
Ruhrpott




Stil ist nicht das Ende des Besens
:)
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