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#Thunfisch-Salat - Bild - Haupt-, Vorspeise - Buffet

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#Thunfisch-Salat - Bild - Haupt-, Vorspeise - Buffet

Beitragvon Biggi » 31.03.2010, 23:33

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Thunfisch-Salat, Vor-, Hauptspeise, auch Buffet
4 - 8 Pers

Zutaten:
5 hart gekochte 3 Eier, pellen, in Würfeln, 2 für Garnitur
1 Apfel, mit Schale ganz klein würfeln
2 - 3 Dosen Thunfisch in Öl, abgießen
50 g je Mayo, Frischkäse
Chilischote, ein paar zerkleinerte Ringe
Salz, Pfeffer aus der Mühle, Paprika
1 geh. TL Senf,
Feldsalat
Cherry-Tomaten, halbieren und in dünnen Scheiben
hellen Balsamico für die Äpfel
2 Stangen Frühlingszwiebeln, in feine Röllchen schneiden
evt. Petersilie
grüne gefüllte Oliven, ganz fein hacken
rote Balsamico-Creme

Für 4 Personen als Hauptspeise,
sonst auf kleinen Toast mit etwas Salat -Garnitur als Vorspeise.
Für ein Büffet, mittig auf einer Platte drapieren, mit Salat garnieren.

Zubereitung:
Natürlich kann man mit den Zutaten variieren.
Dressing:
Mayo, Käse, Oliven, mit etwas Flüssigkeit, Gewürzen, Senf,
gut verquirlen.

In einer Schüssel:
die Äpfel mit Balsamico vermischen.
Zerpflückten Thunfisch, Eier, Zwiebeln zu den Äpfeln geben.
Mayo-Gemisch darauf geben und vorsichtig untermischen.

Als Hauptspeise:
je 1 Scheibe Körnerbrot toasten,
mittig auf eine Platte legen,
Feldsalat darum drapieren,
Thuna-Salat auf die Brotscheibe geben.
Alles ausgarnieren.

Balsamico Creme, oder etwas reduzierten Balsam Essig,
auf den Salat träufeln

Guten Appetit!
Zuletzt geändert von Biggi am 22.02.2011, 16:24, insgesamt 1-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon aurelio » 01.04.2010, 07:09

Das sieht lecker aus.
Dasist was für mich.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon sunnny » 01.04.2010, 09:00

Das sieht super lecker aus.
Das ist auch was für mich.
LG
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