Aktuelle Zeit: 20.08.2017, 11:49

#Tomaten- Bohnen- Salat mit Rotbarsch

AbonnentenAbonnenten: 1
LesezeichenLesezeichen: 0
Zugriffe: 318

#Tomaten- Bohnen- Salat mit Rotbarsch

Beitragvon Liz » 03.05.2010, 20:33

Rotbarsch an Tomaten-Bohnen-Salat
.
Zutaten:

8-10 Stck Tomaten in Scheiben
1 kl. Dose grüne Bohnen, abtropfen
1 kg Rotbarschfilet in mundgerechte Stücke schneiden
Salz, Pfeffer
etwas Mehl zum Mehlieren
1 Bund fein gehackten Dill
Dressing:
1 Zitrone, Scheiben & Abrieb
5 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
2 EL Honig
4 EL Weißweinessig
.
Zubereitung:
Die Tomatenscheiben auf einer flachen Platte
dachziegelartig anrichten und
die Bohnen appetitlich darauf verteilen.
.
Die mundgerechten Fischstücke würzen und
in etwas Mehl wenden.
.
In einer Pfanne goldgelb anbraten und
ebenfalls auf der Tomaten-Bohnen-Platte anrichten.
.
Dressing:
Olivenöl, Honig,
Abrieb der Zitrone und 2 EL Zitronensaft,
sowie Weissweinessig mit gehackten Dill glatt rühren
und über den angerichteten Salatteller träufeln.
Deko:
2-3 Zitronenschalen an den Rand legen,
das Auge isst mit.
Ich lege nicht den ganzen Fisch auf die Platte,
sondern nur wenige Stücke zur Dekoration,
damit der Fisch nicht so durchsuppt.
Reiche ihn lieber separat.
Als Beilage gibts dazu Baguette.
.
Guten Appetit!
Ich beneide nicht die anderen,
sie haben vieles, was ich gar nicht will

Wer die Gegenwart nicht genießt,
hat in der Zukunft keine schöne Vergangenheit
Benutzeravatar
Liz
Moderator
Moderator
 
Beiträge: 24464
Registriert: 03.2009
Wohnort: Nähe Worms
Danke gegeben: 0
Danke bekommen: 19x in 19 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Biggi » 30.01.2012, 22:27

Das Leckerchen hab ich ja noch gar nicht gesehen gehabt
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 146151
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 492
Danke bekommen: 166x in 150 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Rosi » 31.01.2012, 00:42

Oh, das klingt ja sehr lecker!!! Bild
Liebe Grüße
Bild


Wenn zwei Menschen immer die gleiche Meinung haben,
taugen beide nichts!

Konrad Adenauer
Benutzeravatar
Rosi
Moderator
Moderator
 
Beiträge: 68679
Registriert: 03.2009
Wohnort: Schriesheim
Danke gegeben: 71
Danke bekommen: 35x in 33 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon knoellchen » 31.01.2012, 05:58

Lecker!
LG Knoellchen
Benutzeravatar
knoellchen
 
Beiträge: 11842
Registriert: 03.2009
Wohnort: Hildesheim
Danke gegeben: 23
Danke bekommen: 32x in 27 Posts
Geschlecht: weiblich


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast

web tracker