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# Muscheln in Sektsud - Bild/er S. 1,2,

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# Muscheln in Sektsud - Bild/er S. 1,2,

Beitragvon Biggi » 17.11.2009, 19:28

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Muscheln in Sektsud
2-4 Pers.

Zutaten
1,5 kg Muscheln
1 Stg Breitlauch/Porree, in Ringe
3 Möhren, in Scheiben
½ kleine Sellerie-Knolle, in kleinen Scheiben
4 Zwiebeln, in Ringen
400 ml Sekt, mit o. ohne Alkohol
1 EL Butter
Salz, Fondor, Pfeffer, Knoblauchpulver, Chili

Zubereitung:
Muscheln wässern, damit sie den Sand ausspucken,
Kaputte aussortieren.
unter fließendem Wasser noch mal waschen.

In einem großen Topf:
Sekt mit den Gewürzen erhitzen,
Etwas vom gemischten Gemüse in den Sud geben,
Muscheln einfüllen
Rest Gemüse auf die Muscheln geben.
Deckel auf den Topf legen.

Wenn das Wasser wieder kocht, den Kessel schütteln.
Muscheln ca 10 Min. kochen lassen.
Dabei ab und an schütteln.
Nach dem Garen, den Topf auf den Tisch stellen,
oder in Schüsseln servieren.

Hierzu passt sehr gut Schwarzbrot mit Butter,
oder wie die Holländer es machen: Pommes Frites

Guten Appetit!
Zuletzt geändert von Biggi am 11.02.2011, 18:02, insgesamt 1-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon knoellchen » 17.11.2009, 19:30

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Beitragvon Biggi » 17.11.2009, 19:35

ja da haste Recht, das war super, lecker scharf
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Terra » 17.11.2009, 23:55

Biggi,

Klasse.
Muscheln gäbe es bei mir öfter, nur mag Männe die nicht, außer mir und meiner Ältesten eigentlich keiner.
Frische Muscheln sind doch so delikat.
Nur gibts nachher Schimpfe von Doc weil Cholesterinspiegel wieder zu hoch.
Aber, man gönnt sich ja sonst nix.

GlG

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Beitragvon Biggi » 18.11.2009, 00:02

Bringen Muscheln echt den Cholesterin so hoch?
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Terra » 18.11.2009, 00:04

Doc sagt, alle Schalentiere und Innereien.

Ich ess an der Nordsee so gerne frisch gefangene Krabben. Lecker, aber die auch.
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Beitragvon Biggi » 19.11.2009, 14:38

hmm, komisch,
aber ab und an darf man doch mal ??... probieren ?
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Terra » 19.11.2009, 14:55

Liebe Biggi,

so ab und an (*grins* auch öfter) genehmige ich mir die schon. Dann wird halt mal einige Tage das b....pro ak..... getrunken, das senkt wirklich den Cholesterinspiegel.

GlG

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Beitragvon Biggi » 19.11.2009, 15:00

na dann ist ja Hopfen und Malz noch nicht verloren, lachBild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 15.12.2009, 21:15

BildEin Leckerchen, Dankeschön!!! Bild
Liebe Grüße
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Die Erinnerung ist das einzige Paradies, aus dem wir nicht vertrieben werden können!
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