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# Alblinsen-Kartoffel-Salat mit Zander - Bilder

Moderator: Rosi

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# Alblinsen-Kartoffel-Salat mit Zander - Bilder

Beitragvon Gitti » 02.08.2017, 17:50

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Alblinsen-Kartoffel-Salat mit Zanderfilet
für 2 Personen

Zutaten:
125 g kleine Alblinsen
1 Lorbeerblatt
250 g festkochende Kartoffeln
3-4 Radieschen
2 Frühlingszwiebeln

für die Marinade:
2-3 EL Rapsöl
2 EL Balsamico bianco
2 EL Apfelsaft
1 Spritzer Zitronensaft
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
Petersilie gehackt

Zander
2 Zander-Filets
Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Rosmarinzweig
etwas Mehl zum Bestäuben
1 TL Butter
1 TL Öl

Zubereitung:
Die Alblinsen abbrausen,
mit dem Lorbeerblatt
nach Anleitung ca. 20 Minuten garen.
Abschütten, abtropfen lassen.

Die Kartoffeln schälen,
würfeln und in Salzwasser garen.

Beides abkühlen lassen.

Radieschen in Scheiben hobeln.
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Die Zutaten für die Marinade verrühren und
mit den restlichen Zutaten vermengen.

Durchziehen lassen.

Die Zanderfilets säubern,
mit Zitronensaft beträufeln.

In einer Pfanne ein wenig Fett
sehr heiß werden lassen.
Die Zanderfilets salzen, pfeffern,
die Hautseite mit Mehl bestäuben.

Zuerst die Hautseite goldbraun braten,
dann wenden,
den Rosmarinzweig dazugeben,
den Herd ausschalten und
fertig braten.

Mit dem Linsen-Salat auf Teller anrichten.

Guten Appetit!
LG Gitti
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Re: # Alblinsen-Kartoffel-Salat mit Zander - Bilder

Beitragvon Biggi » 02.08.2017, 19:35

Das sieht so superlecker aus ,, Gitti
das ist ne tolle Idee Fingi:1
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Alblinsen-Kartoffel-Salat mit Zander - Bilder

Beitragvon Rossi » 02.08.2017, 21:10

Mjami lecker
LG.Rossi

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Re: # Alblinsen-Kartoffel-Salat mit Zander - Bilder

Beitragvon Ulla » 03.08.2017, 08:21

Die Kombination gefällt mir.
LG Ulla

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Re: # Alblinsen-Kartoffel-Salat mit Zander - Bilder

Beitragvon Gitti » 03.08.2017, 10:42

Danke. Uns hats auch geschmeckt.
LG Gitti
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