Aktuelle Zeit: 14.11.2019, 23:10

# Asiatischer Rettich -Bild

AbonnentenAbonnenten: 1
LesezeichenLesezeichen: 0
Zugriffe: 51

# Asiatischer Rettich -Bild

Beitragvon Nanexa » 28.12.2016, 20:49

Bild

Asiatischer Rettich
mit Rotem Reis und Lupinenfilets
2 Portionen

Zutaten:
1 Rettich, ca. 400-500 g
1 Kohlrabi (geht auch ohne, musste weg)
2 TL rote Currypaste
3 EL Ghee (o. Butterschmalz)
1-2 cm Ingwer
1-2 Knoblauchzehen
2 EL Sojasauce
2 TL weißer Rohrzucker
1 EL Cherryessig (o. 2 EL Reisessig)
1 TL Schwarzkümmel
etwas Limettensaft
Koriandergrün (ersatzweise Petersilie oder Schnittlauch)
Chili

Zubereitung:
Rettich & Kohlrabi schälen,
längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Jüngeres Kohlrabigrün waschen und fein hacken.
Knofi schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Ingwer schälen und fein hacken.
Koriander waschen, trocken tupfen und fein hacken.
1/2 Limette auspressen.

Ghee in einer Pfanne erhitzen,
Currypaste einrühren (nur kurz, damit es nicht bitter wird),
Rettich und Kohlrabi dazugeben und kurz anbraten.
Dann Knofi, Ingwer und Zucker einrühren.

Mit Sojasauce und Cherry-Essig ablöschen, Chili zugeben und
weitere 5-8 Min. fertig dünsten, je nach gewünschter Bissfestigkeit.

Mit etwas Limettensaft abschmecken, Schwarzkümmel dazugeben,
und mit dem Koriandergrün auf Tellern anrichten.

Dazu gab es Roten Reis und Lupinenfilets.

Guten Appetit!
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
_______
Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
_________
Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
wohin wir kämen, wenn wir gingen.
Benutzeravatar
Nanexa
 
Beiträge: 19849
Registriert: 08.2010
Wohnort: Berlin
Danke gegeben: 127
Danke bekommen: 219x in 189 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Asiatischer Rettich -Bild

Beitragvon Biggi » 28.12.2016, 21:51

Also so als Gemüse ist das super interessant
ist de er Rettich nen scharfen ? oder so ein Radi?
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 168958
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 1033
Danke bekommen: 416x in 377 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Asiatischer Rettich -Bild

Beitragvon Nanexa » 28.12.2016, 21:57

so n ganz normaler weißer rettich/ radi, biggi,
der war so ca. 25 cm lang und 7 oder 8 cm im durchmesser.
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
_______
Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
_________
Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
wohin wir kämen, wenn wir gingen.
Benutzeravatar
Nanexa
 
Beiträge: 19849
Registriert: 08.2010
Wohnort: Berlin
Danke gegeben: 127
Danke bekommen: 219x in 189 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Asiatischer Rettich -Bild

Beitragvon Biggi » 28.12.2016, 22:16

Danke dir Nexi
mich lacht das Rezept so an
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 168958
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 1033
Danke bekommen: 416x in 377 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Asiatischer Rettich -Bild

Beitragvon aurelio » 29.12.2016, 04:41

Rettich habe ich schon lange nicht mehr gegessen.
Sieht appetitlich aus.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
Benutzeravatar
aurelio
 
Beiträge: 68867
Registriert: 12.2009
Wohnort: Hamm
Danke gegeben: 649
Danke bekommen: 537x in 502 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Asiatischer Rettich -Bild

Beitragvon Ulla » 30.12.2016, 23:21

Das würde uns auch schmecken!
LG Ulla
Benutzeravatar
Ulla
 
Beiträge: 20499
Registriert: 08.2011
Wohnort: NRW
Danke gegeben: 110
Danke bekommen: 165x in 126 Posts
Geschlecht: weiblich


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast