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# Vegetarische Thai/India-Pfanne - Bild/er

Moderator: Rosi

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# Vegetarische Thai/India-Pfanne - Bild/er

Beitragvon Nanexa » 02.10.2013, 21:26

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Vegetarische Thai/India-Pfanne
2-4 Portionen (je nach Hunger)

Zutaten :
für den Reis:
ca. 250 g Jasminreis
1 gehäuften TL Salz
1 gehäuften TL Curcuma
4 Kardamom-Kapseln

Zutaten für die Pfanne:
ca. 200 g Fleischersatz "Geschnetzeltes" (Q*orn) oder "Filetstückchen" (V@l€ss)
400 ml Kokosmilch
100 g Zuckerschoten (TK)
100 g Erbsen (TK)
100 g Brechbohnen (TK)
2 Schalotten
1 große oder 2 kleinere Knofizehen
Sesamöl
als Gewürze nehme ich
Koriander, Ingwer, Zitronengras,
2-4 Kaffirlimettenblätter,
Tandoori Masala

Zubereitung:
Den Reis zusammen
mit den Kardamomkapseln, Curcuma & Salz
in der ca. doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen,
Hitze reduzieren und bei geschlossenem Deckel warten,
bis das Wasser komplett verdunstet ist.

Schalotten und Knofizehe(n) schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Sesamöl in einer Pfanne erhitzen,
Zwiebel und Knofi hineingeben,
"Fleisch"stücke hinterher,
mit etwas Tandoori Masala würzen und kurz anrösten.
Mit Kokosmilch ablöschen und
dann die gefrorenen Zuckerschoten, Brechbohnen, Erbsen und
Kaffirlimettenblätter dazugeben, würzen, umrühren und
noch kurz bei kleiner Hitze in der Pfanne ziehen lassen.

Die Kardamomkapseln aus dem Reis nehmen und
zusammen mit dem Pfanneninhalt anrichten
(Kaffirlimettenblätter nicht mit anrichten).

Guten Appetit!
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
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Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
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Re: vegetarische Thai/India-Pfanne - Bilder

Beitragvon Rossi » 02.10.2013, 21:49

Lecker siehts aus.
LG.Rossi

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Re: # Vegetarische Thai/India-Pfanne - Bild/er

Beitragvon Biggi » 02.10.2013, 22:00

Das gefällt mir echt gut, Nexi
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Vegetarische Thai/India-Pfanne - Bild/er

Beitragvon Liz » 03.10.2013, 14:30

sieht legga aus
würdsch essen!
Ich beneide nicht die anderen,
sie haben vieles, was ich gar nicht will

Wer die Gegenwart nicht genießt,
hat in der Zukunft keine schöne Vergangenheit
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Re: # Vegetarische Thai/India-Pfanne - Bild/er

Beitragvon Ruhrpott » 14.10.2013, 08:14

Sieht Klasse aus!
Liebe Grüße
Ruhrpott




Stil ist nicht das Ende des Besens
:)
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Re: # Vegetarische Thai/India-Pfanne - Bild/er

Beitragvon aurelio » 14.10.2013, 12:33

Sieht lecker aus.
Wir würden dann nur Hähnchen oder Pute nehmen.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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