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#Spinat-Lasagne ala Franka -Bild/er

Moderator: Rosi

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#Spinat-Lasagne ala Franka -Bild/er

Beitragvon knoellchen » 28.07.2012, 19:34

Bild

Bild

Spinat-Lasagne
.
Zutaten:
Tomatensauce:

1 Zwiebel, würfeln
1 Glas Wein
750 ml passierte Tomaten
Salz
Pfeffer
1 Lorbeerblatt
500 g gemischtes Mett
etwas Öl

Bechamelsauce
30 g Butter
2-3 EL MEhl
1 Zwiebel
7 Nelken
1 Lorbeerblatt
Salz
Pfeffer
Milch, etwa 1/2 L

Spinat:
250 g Blattspinat
1 gewürfelte Zwiebel
2 Knoblachzehen
Salz
Pfeffer
etwas Öl
.
3 hartgekochte Eier in Scheiben schneiden
geriebenen Parmesan
1 Mozzarella in Scheiben
.
Lasagneblätter
Auflauf-Form
.
Zubereitung:
Tomatensauce:
Zwiebeln in Öl anschwitzen und
das Mett darin anbraten
mit Wein und Tomaten ablöschen.
Lorbeerblatt hinzufügen,
salzen, pfeffern und 1 Stunde köcheln lassen.

Bechamelsauce:
Zwiebel mit Nelken spicken.
Butter schmelzen lassen.
Mehl einrühren und
nach und nach Milch unterrühren, bis eine sämige Sauce entsteht.
Lorbeerblatt und Zwiebel hineingeben und
20 Minuten köcheln lassen.
Vorsicht setzt lecht an. Immer wieder Rühren.
.
Spinat:
Zwieben in Öl anschwitzen
Spinat und Knoblauch zufügen.
Salzen, pfeffern und etwas andünsten lassen.
.
Fertig stellen:
In einer Auflauf-Form´geht es ans Schichten...

Zuerst etwas Tomatensauce
nun Lasagneblätter
etwas Spinat
1 Ei darauf verteilen,
etwas Bechamelsauce
von der Tomatensauce
und Parmesan darauf verstreuen

Das Ganze 2 Mal wiederholen.

Letzte Schicht:
Tomatensauce
Mozzarella
Parmesan

Bei 200 Grad goldbraun backen.

Ist viel Arbeit, aber schmeckt super.
Das Rezept ist von einer Italienerin!
.
Guten 'Appetit!
Zuletzt geändert von knoellchen am 28.07.2012, 22:02, insgesamt 2-mal geändert.
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Beitragvon Gitti » 28.07.2012, 19:59

Klingt einfach köstlich, auch wenn ich kein Mozzarella-Fan bin..
... aber der muss ja nicht. Bild
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Beitragvon knoellchen » 28.07.2012, 20:02

Ich liebe Mozzarella!
Und gerade sind wir fertig.
Jammi!
Bilder kommen auch gleich
LG Knoellchen
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Beitragvon Gitti » 28.07.2012, 20:09

Und ich liebe Blattspinat. Bin auch auf die Bildchen gespannt.
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Beitragvon knoellchen » 28.07.2012, 20:14

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Bitte schöN!
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Beitragvon Gitti » 28.07.2012, 20:17

Sieht die gut aus !!! Bild
...und so saftig
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Beitragvon Sonnenschein » 28.07.2012, 20:21

Oh wie lecker sieht das denn aus
LG Sonnenschein
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Beitragvon knoellchen » 28.07.2012, 20:49

... die Lasagne war einfach köstlich!!!!



...schreibt die Milla!!!!!!!
LG Knoellchen
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Beitragvon Biggi » 28.07.2012, 22:15

Bild so kenne ich sie von unseren ital. Freunden,
lecker, einfach köstlichBild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon ludmilla1 » 29.07.2012, 05:26

Gestern habe ich Knoellchen von der Lasagne erzählt.
Die habe ich mal vor fast 40 Jahren bei einer ital. Taufe gegessen und so einen Appetit bekommen,
dass ich bei Franka angerufen habe und schon hat Knoellchen die Lasagne fertiggestellt.

Sie war wirklich superlecker.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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