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# Cremiger Rahm-Rosenkohl, vegan / Low Carb -Bild

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# Cremiger Rahm-Rosenkohl, vegan / Low Carb -Bild

Beitragvon Nanexa » 17.04.2017, 21:10

Bild

Cremiger Rahm-Rosenkohl, vegan,
dazu gebratene Käse-Sticks mit Sesamkruste / Low Carb

2 Portionen

Zutaten:
400 g Rosenkohl
250 ml Hafersahne
1 mittelgroße-große Rote Zwiebel
1 gestr. EL Xucker (maximal - hier Erythrit, oder Xylit)
1 gestr. TL Gemüsebrühepulver
Salz
1 Prise Muskat
1 TL Kurkuma
Walnuss-Öl

Zubereitung:
Rosenkohl putzen und
in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen,
Hitze ausschalten & ca. 10 Min. garen/ ziehen lassen,
bis er gar, aber noch bissfest ist.
Aus dem Kochwasser nehmen und abtropfen lassen.

Zwiebel schälen und grob hacken.
Walnussöl in einer großen Pfanne erhitzen und
die Zwiebelwürfel glasig andünsten,
dann den Xucker darüberstreuen
und kurz karamellisieren lassen.

Hafersahne und Gemüsebrühe einrühren und
etwas andicken lassen.
Rosenkohl dazu geben/ unterheben und
mit Muskat und Kurkuma abschmecken.

Dazu gab es Gebratene Käsesticks mit Sesamkruste, veggie/ Low Carb -Bild

Guten Appetit!

Tipp:
Wenn die Sahne nicht dick genug wird,
einfach eine Prise Johannisbrotkernmehl dazufügen,
um die Sauce anzudicken.
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
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Re: # Cremiger Rahm-Rosenkohl, vegan / Low Carb -Bild

Beitragvon Biggi » 18.04.2017, 13:26

sieht j RICHTIG LECKER us Nexi
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Cremiger Rahm-Rosenkohl, vegan / Low Carb -Bild

Beitragvon Gitti » 18.04.2017, 16:03

Jetzt muss ich aber mal sagen,
wie du das konsequent durchziehst, Nexi,
alle Achtung !
LG Gitti
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Re: # Cremiger Rahm-Rosenkohl, vegan / Low Carb -Bild

Beitragvon Rossi » 19.04.2017, 22:05

Klasse Rezept
LG.Rossi

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