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#Gefüllte Kohlrabi ohne Fleisch

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#Gefüllte Kohlrabi ohne Fleisch

Beitragvon Nanexa » 23.05.2012, 00:44

Ich habe ein neues, interessantes Rezept bekommen:

Gefüllte Kohlrabi

Zutaten:
4 Kohlrabi
300 ml Gemüsebrühe
1 Dose stückige Tomaten
150 g Grünkern
1 Zwiebel
ca. 4 EL Öl
300 g TK-Spinat
150 g Käse (z.Bsp. festen Mozarella)
200 g Creme leicht (10%)
Salz & Pfeffer aus der Mühle
geriebene Muskatnuss
Curry
1 TL getr. Oregano

Zubereitung:
Grünkern in Gemüsebrühe ca. 45 Min. garen.
Inzwischen Kohlrabi schälen, halbieren und
bis auf einen ca. 1 cm breiten Rand aushöhlen.
.
Ausgelöstes Kohlrabifleisch fein hacken.
Die Kohlrabihälften in kochendem Salzwasser
10-15 min. vorgaren und
dann gut abtropfen lassen.

Zwiebel fein hacken und
in ein wenig heißem Öl glasig dünsten.
Gefrorenen Spinat zugeben und
zugedeckt bei geringer Hitze ca. 10 Min. auftauen.
Mit Salz, Pfeffer, Curry und Muskat würzen.

Gehackten Kohlrabi in heißem Öl ca. 5 Min. andünsten,
Tomaten, 100 ml Wasser und Oregano zufügen,
salzen und pfeffern,
in eine Auflaufform geben und
die Kohlrabihälften darauf setzen.
Käse grob reiben,
mit Grünkern und Spinat vermengen und
kräftig abschmecken.
Spinatfüllung in die Kohlrabihälften füllen.
.
Creme leicht mit Salz und Pfeffer verquirlen,
darüber gießen und
im vorgeheizten Backofen bei
180°C ca. 30 Min
. backen.

Guten Appetit!
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Beitragvon Uli » 23.05.2012, 04:16

das ist lecker - und dann noch mit grünkern. das ist ganz meins!!!



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lg uli

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Beitragvon Biggi » 23.05.2012, 13:30

Liest sich echt sehr gut
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 23.05.2012, 22:21

Das ist ja was feines.
lecker.
LG.Rossi

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