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#Haselnuss-Rosenkohl mit Schnitzel - Bild

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#Haselnuss-Rosenkohl mit Schnitzel - Bild

Beitragvon Biggi » 03.05.2009, 22:58

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Haselnuss-Rosenkohl mit Schnitzel
Rez. .für 2 Pers.

Zutaten:
300 g Rosenkohl
2 Schnitzel
Salz, Pfeffer
Butter
Haselnuss, gem.
Schnittlauch

Rosenkohl:
den Ansatz abschneiden,
kurz in heißem Öl anbraten, ( nicht braun werden lassen ).
In wenig kochendes Salzwasser mit etwas Zucker, ohne Bratfett,
geben, 5 Min köcheln lassen.
Abgießen, pfeffern,
Schnitzel:
1 EL Butter und gem. Haselnüsse über den Rosenkohl geben, warm stellen.
Die Schnitzel würzen, in Paniermehl drücken,
in das heiße Bratfett vom Rosenkohl geben.
Von jeder Seite 3 Min. braten.
Evt. mit Tomaten und Käse belegen,

Deckel 2 Min. auflegen,
sodass der Käse weich ist aber nicht verläuft.

Schnitzel auf Teller legen mit dem Rosenkohl umlegen.
Guten Appetit
Lieben Gruß Biggi
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