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#Melli`s Rotkohlgemüse

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#Melli`s Rotkohlgemüse

Beitragvon Melli » 25.09.2012, 21:43

Melli´s Rotkohlgemüse

Zutaten :

1-2 kg Rotkohl
Weinessig nach Belieben
Zucker nach Nase
Salz, Pfeffer, heißes Wasser
Nelken nach Nase
1-2 Lorbeerblätter
etwas Schmalz/Fett
5 Stk. große Zwiebeln
2-3 EL Johannesbeergelee
Zubereitung :
Den Strunk vom Rotkohl entfernen und
dann in Spalten schneiden.
Nun den Kohl in Streifen (wie beim Krautsalat) schneiden.

Weinessig erhitzen,
über den in Streifen geschnittenen Kohl geben und
gut durchmischen.

4 große Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
Fett/Schmalz in einen hohen Topf erhitzen und
die klein gehackte Zwiebeln andünsten.
Rotkohlstreifen zu geben.

Zucker, Salz, Pfeffer ins heiße Wasser streuen
(alles nach Geschmack abschmecken) und
zu dem Rotkohl in den Topf geben.

Eine geschälte Zwiebel mit Nelken und
Lorbeerblätter bespicken und
mit in den Topf geben.
Alles ca.20 Min. garen lassen.

Bei Bedarf mit Johannesbeergelee,
Salz, Zucker, Weinessig und Schmalz,
pikant abschmecken.
ACHTUNG ! Flüssigkeit kontrollieren und evt. etwas nachgießen.

Guten Appetit!
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LG Melli
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Beitragvon Rossi » 25.09.2012, 22:02

Lecker.
Den Apfel vermisse ich aber auch.
LG.Rossi

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Beitragvon Melli » 26.09.2012, 08:27

Durch das Johannesbeergelee braucht man keinen Apfel rein machen,
aber wer mag kann es mit zu machen.
Ich habe da auch schon mal Apfel mit rein gemacht :koc.psst.7.gif:
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Beitragvon Macey2806 » 26.09.2012, 08:37

Ich kenne das auch nur mit Apfel oder
Gelee und Apfel zusammen.
Danke fürs Rezept.
Liebe Grüße
Iris
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Beitragvon Gitti » 26.09.2012, 09:28

Ich mag Rotkohlgemüse auch ohne Apfel. Lecker !
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