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#Schmorkohl ,,ohne Fleisch,, a la Rossi / Bilder

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#Schmorkohl ,,ohne Fleisch,, a la Rossi / Bilder

Beitragvon Rossi » 30.09.2012, 20:18

Schmorkohl ,,ohne Fleisch,, a la Rossi

Zutaten:
Öl (Omega 3)
Zwiebeln (bei 1/2 Weißkohl ca. 3 mittlere)
Weißkohlkopf
Gemüsebrühe
etwas Zucker
etwas Essig
Salz
Pfeffer
Paprikagewürz
Muskatgewürz
Creme Fraich

Zubereitung:
Weißkohl in kleine Stücke schneiden (ca. 3 cm)
Zwiebeln würfeln.
In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln reingeben.
Leicht glasig werden lassen.
Nun den Kohl mit etwas Zucker zufügen .
Soviel Brühe angießen, das der Kohl knapp bedeckt ist.
Etwas Essig , ca 2-3 EL zugeben, je nach Geschmack
(man kann auch später noch mehr zugeben).
Nun mit Salz, Pfeffer, Paprikagewürz und Muskat würzen.
Umrühren.
Die Hitze runter stellen, auf die Hälfte, und
weiter schmoren lassen,
nach ca. 30 Min. nochmal um die Hälfte runterstellen und
weiter köcheln lassen.
Gesamte Kochzeit ca. 1-1 1/2 Stunden.
Umrühren zwischendurch nicht vergessen !!!!!!!
Fertig.
Nochmal abschmecken und eventuell nachwürzen.
Dann mit Creme fraiche servieren.

Tip:
Ich mache es immer aus dem Rest
der beim Kohlrouladen machen übrig bleibt.
Gerne essen wir ihn auch dazu.

Wer mag kann anstelle von Essig auch Weißwein verwenden,
oder Majoran mit reingeben.
.
Guten Appetit

Viel Spaß beim nachmachen.

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Beitragvon Ulla » 30.09.2012, 21:12

Ja, das ist lecker, Rossi... :koc.f2t9p9n59.7.gif:
Der Zufall geht Wege, da kommt die Absicht gar nicht hin
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Beitragvon ludmilla1 » 30.09.2012, 21:49

Ich liebe Schmorkohl. Mit Creme fraiche kannte ich es nicht.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon Rossi » 30.09.2012, 21:53

Milla dazu.
Wer mag auch rein.
Dazu schmeckt uns/mir aber besser.
LG.Rossi

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Beitragvon Ulla » 30.09.2012, 21:54

Rossi hat geschrieben:Milla dazu.
Wer mag auch rein.
Dazu schmeckt uns/mir aber besser.

Du meinst Du tust Milla mit rein???? :koc.midi01_uahh7.gif:
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Beitragvon Rossi » 30.09.2012, 22:00

Ulla,
Neeee nicht Milla !!!!!!!!!!!!!!!!!
Meine Creme Fraich dazu !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
LG.Rossi

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Beitragvon Ulla » 30.09.2012, 22:08

Ach sooooooo :koc.haarerauf.7.gif:

Ich glaube Milla würde sich auch bedanken... Bild
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Beitragvon knoellchen » 01.10.2012, 04:34

Liest sich lecker!
LG Knoellchen
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Beitragvon ludmilla1 » 01.10.2012, 04:58

Ulla hat geschrieben:Ich glaube Milla würde sich auch bedanken... :koc.nochwas.7.gif:


Hihihi, ich glaube eher, dass Rossi sich bedanken würde.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon Ulla » 01.10.2012, 07:58

Jetzt wo Du es ansprichst, Milla... :koc.f2t9p9n32.5.gif:
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