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#Sunnny´s Kohlrouladen

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#Sunnny´s Kohlrouladen

Beitragvon sunnny » 01.10.2009, 07:07

Sunnny´s Kohlrouladen

Zutaten:
1 Kopf Wirsing

700 g Schweine-Gehacktes
2 Eier
2 gewürfelte Zwiebeln
Salz, Pfeffer, Paprika
etwas Paniermehl
1 Msp. Natron
Rouladenklammer oder Nadeln, evtl. Bindfaden
Magarine für die Pfanne

Zubereitung:
Den Wirsing in einzelne Blätter zerteilen und
diese dann putzen und waschen.
In einem großem Kochtopf mit Wasser gefüllt und
1 Msp. Natron abkochen.
Sie sollten noch etwas Biß haben.
Abtropfen lassen und beiseite legen.
Das Abkochwasser aufheben.

Das Gehackte
mit Eiern, Zwiebeln und den Gewürzen mischen,
evtl. etwas Paniermehl zugeben.

Nun die Wirsingblätter ausbreiten und
mit der Hackfleischmasse füllen.
Jetzt wickeln,
erst die Seiten nach innen klappen und dann aufwickeln.
Mit Rouladenklammern oder Bindfaden fixieren.

Die Kohlrouladen
in einer Pfanne mit etwas Fett kurz anbraten und
dann in eine Auflaufform oder einen Bräter legen und
etwas Abkochwasser hinzugeben
und im Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten garen.

Guten Appetit!

Ich gebe in die Auflauform immer noch etwas Butter und
ein paar Cocktailtomaten,
daraus binde ich dann zum Schluß eine Soße.
LG
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Beitragvon Rossi » 10.12.2011, 21:19

Die mag ich auch.
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LG.Rossi

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Beitragvon marcu » 10.12.2011, 21:22

BildKlasse - die mag' ich auch nur mit Wirsing, nicht mit Weißkohl!!!!!
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Beitragvon Biggi » 10.12.2011, 21:33

ich mache sie auch lieber mit Wirsing,
finde es irgendwie gut
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Ulla » 10.12.2011, 23:06

Die gab es letztes Wochenende bei uns. Mit Wirsing, finden wir auch leckerer.
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Beitragvon Nordlicht » 10.12.2011, 23:33

Lecker, ich mache sie auch
nur mit Wirsing.
LG Nordlicht
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Beitragvon aurelio » 11.12.2011, 04:19

Lecker, müssen wir auch mal wieder machen.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon Walkerin » 11.12.2011, 06:35

Ich mag beides, Weißkohl und Wirsing!

Aber die ganze Arbeit mag ich überhaupt nicht....
Daher mache ich sie nicht oft und warte lieber,
bis meine Mama sie gemacht hat, dann bekommen
wir immer welche ab :-)
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Beitragvon marcu » 11.12.2011, 18:30

Bild Raffiniert!
Nein - ich mache mir die Arbeit schon gerne, aber dann friere ich auch jede Menge davon ein.Bild
Die sind ja soooooo lecker!
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Beitragvon Rosi » 11.12.2011, 18:32

Die hören sich auch sehr gut an Bild,
bis jetzt hab ich sie nur mit Weisskohl gemacht...
glaub ich.
Liebe Grüße
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Die Erinnerung ist das einzige Paradies, aus dem wir nicht vertrieben werden können!
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