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#Wirsing- Pastinaken- Karotten- Topf - Bild

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#Wirsing- Pastinaken- Karotten- Topf - Bild

Beitragvon Biggi » 05.10.2011, 19:09

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Wirsing- Pastinaken- Karotten- Topf

Zutaten:
1 kg dicke Rippen, geräuchert
6 mittl. Kartoffeln
1 Wirsing, hier der helle Kopf
4 Pastinaken
4 Karotten/Möhren
150 g Schinkenspeck-Würfelchen
Salz, Pfeffer, Muskat, etwas Chili
evt. Brühe, wer mag

Zubereitung:
Rippe in 1 L heißes Wsser legen,
aufkochen lassen, ca 30 Min. garen

In der Zwischenzeit:
Speck in der Pfanne leicht angehen lassen.
Zur Seite stellen
Wirsing halbieren, vierteln in Streifen schneiden
Karotten, Pastinaken, Kartoffeln schälen.
Kartoffeln halbieren und Wurzeln, ja ganz -
in den Kessel zum Fleisch geben,
Würzen
ca 15 Min. garen.
Aus dem Sud nehmen, und in Würfel schneiden
Kartoffeln zur Seite im Kessel schieben,
Wirsing einfüllen und garen.
Einen Teil Wurzeln wieder zufügen
Fleisch aus dem Sud nehmen.
einen Teil Speck einstreuen, aufkochen lassen,
mit dem Stampfer, das Gemüse stampfen.
Fleisch in Scheiben oder Würfel schneiden.

Auf Tellern anrichten,
mit den Wurzeln und Speck bestreut servieren

Guten Appetit!

Tipp wer es noch einfacher haben möchte
kocht das Fleisch an
gibt nach ca 40 Min,
das Gemüse und Kartoffeln gewürfelt zu
und stampft dann, damit die Pastinaken und
Kartoffeln binden können
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 05.10.2011, 19:44

Das sieht sehr lecke aus.
Und hört sich lecker und einfach an.
LG.Rossi

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Beitragvon Biggi » 05.10.2011, 20:58

Schmecken tuts supergut,
ich denke das ist auch was für Leute die kein Fleisch essen,
das muß nicht unbedingt da rein,
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 05.10.2011, 22:00

Biggi,
Das stimmt.
Ohne oder aber auch
mit Krümmelhack drinnen.
Schmeckt bestimmt auch gut.
LG.Rossi

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Beitragvon Macey2806 » 06.10.2011, 06:23

Das ist ja mal was anderes!
Klasse!
Liebe Grüße
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Beitragvon Ruhrpott » 06.10.2011, 07:07

Mal was ganz deftiges..lecker Biggi.
Jetzt kommt die Zeit der Eintöpfe,
da freue ich mich schon drauf.
Liebe Grüße
Ruhrpott




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:)
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Beitragvon Rosi » 06.10.2011, 10:07

DAS ist ja was für uns! Bild
Liebe Grüße
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Beitragvon Ulla » 06.10.2011, 10:44

:koc.fraamkinnre3.gif: Speck müsste ich weglassen, dann stimmts! :koc.23df56.11.gif:
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Beitragvon Biggi » 06.10.2011, 14:07

Den muß man nicht unbedingt mit rein,
aber ich liebe es, lach
Lieben Gruß Biggi
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