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# Apfel-Ingwer-Zimt-Konfitüre -Bild

Moderator: Rosi

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# Apfel-Ingwer-Zimt-Konfitüre -Bild

Beitragvon Nanexa » 08.10.2017, 23:08

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Apfel-Ingwer-Zimt-Konfitüre
8 Gläser

Zutaten:
1000 g Äpfel, hier Gartenäpfel, süß-säuerlich
100 g kandierter Ingwer, ungeschwefelt (hier Aln@tura)
300-350 ml Apfelsaft, naturtrüb
2-3 Limetten
ca. 10 Kardamomkapseln/ 1 gestr. TL Kardamom, gemahlen
1 gehäuften TL gemahlen Zimt
250 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung:
Limetten auspressen + Fruchtfleisch.
Kerne aus den Kadamomkapseln fein mörsern.
Apfelsaft und Limettensaft in eine großen Topf geben.

Äpfel waschen, entkernen, klein schneiden und
in den Topf geben, damit sie nicht anlaufen.
Kandierten Ingwer in kleine Stücke schneiden,
zu den Äpfeln in den Topf geben,
alles einmal aufkochen lassen und
unter Rühren ca. 8-10 Min. köcheln/ dünsten.

Dann Gelierzucker und Gewürze dazugeben und
alles noch einmal 4-5 Min. kochen lassen,
dabei umrühren. (evtl. Gelierprobe machen)

In heiß ausgewaschene Gläser füllen,
fest verschließen und
für ca. 5 Min. auf den Kopf stellen.

Guten Appetit!

Die Konfitüre ist durch den Ingwer lecker süß-scharf. Fingi:2
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Re: Apfel-Ingwer-Zimt-Konfitüre -Bild

Beitragvon Horrorweib » 09.10.2017, 10:49

Tolles Rezept und die ausgepressten Limetten kann ich für meinen Ingwer-Tee verwenden. :-)
Wer sich nicht wehrt, kommt an den Herd
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Re: Apfel-Ingwer-Zimt-Konfitüre -Bild

Beitragvon Biggi » 09.10.2017, 11:45

super Nexi
ich denke ich rieche den Duft
toll
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Apfel-Ingwer-Zimt-Konfitüre -Bild

Beitragvon Ulla » 21.10.2017, 09:25

Klasse Kombi!
LG Ulla

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Re: # Apfel-Ingwer-Zimt-Konfitüre -Bild

Beitragvon Rossi » 22.10.2017, 22:50

Das klingt sehr interissant vom Geschmack her. Fingi:1
LG.Rossi

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