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#Weißfisch in Tomatensauce -Bild

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#Weißfisch in Tomatensauce -Bild

Beitragvon Nordlicht » 05.05.2011, 23:13

Weißfisch mit Tomatensoße -Bild
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Zutaten:

800 g Weißfische
Saft einer Zitrone
2 Knoblauchzehen
500 g geschälte Tomaten ( Dose )
10 EL Olivenöl
1 Bund Petersilie
Salz, getrocknetes Basilikum, Pfeffer
2 EL Mehl
.
Zubereitung:
Die gesäuberten Fische mit Zitronensaft beträufeln und
10 Min. zugedeckt ziehen lassen.
.
In der Zwischenzeit
für die Soße, die Knoblauchzehen zerdrücken.
Tomaten durch ein Sieb in eine Schüssel passieren.
5 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Knoblauch darin 2 Min. anbraten,
Tomaten einrühren und
unter Rühren bei schwacher Hitze 10 Min. einkochen lassen.
Petersilie fein hacken und zur Soße geben.
Mit Salz und Basilikum abschmecken.
Bei ganz schwacher Hitze 5 Min. ziehen lassen.
.
Zwischendurch die Weißfische trocken tupfen und
mit Salz und Pfeffer würzen.
Mehl auf einen Teller geben und die Fische darin wenden.
5 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und
die Fische darin von jeder Seite 5 Min. braten.
Fische vorsichtig rausnehmen und
in die heiße Tomatensoße legen und
bei schwacher Hitze noch 5 Min. ziehen lassen.
.
Dazu schmeckt Gurkensalat und Salzkartoffeln.
TIPP
Große Fische, wie Karpfen in Stücke teilen.
.
Guten Appetit!


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Zuletzt geändert von Nordlicht am 11.05.2011, 16:38, insgesamt 1-mal geändert.
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Beitragvon Biggi » 11.05.2011, 10:51

gut und lecker
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Nordlicht » 11.05.2011, 16:38

und wieder ein Bild.
LG Nordlicht
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Beitragvon Rossi » 11.05.2011, 17:58

Das sieht lecker aus.
LG.Rossi

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