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#Rinder-Filet aus dem Ofen

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#Rinder-Filet aus dem Ofen

Beitragvon Hardy » 05.05.2011, 23:25

Rinderfilet aus dem Ofen

Zutaten:
1 Rinderfilet (1,8 kg)
Salz, Pfeffer (Mühle)
4 EL Öl
600 g Zucchini
2 Dosen Tomaten
500 g Champignons
4 Knoblauchzehen
Cayennepfeffer
4 Lorbeerblätter
1 Bund Thymian
1 Zweig Rosmarin
200 g Crème fraiche
.
Zubereitung:
Filet mit Salz und Pfeffer einreiben.
Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen.
Fleisch darin rundherum kurz anbraten und
auf die Saftpfanne vom Backofen legen.
.
Zucchini waschen, putzen, in dicke Scheiben schneiden.
Tomaten abtropfen lassen (den Saft anderweitig verwenden).
Die Champignons waschen und putzen.
Knoblauchzehen pellen und halbieren.
Zucchini, Tomaten, Pilze und Knoblauch
um das Fleisch herum verteilen und
herzhaft mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
Lorbeer, Thymian und Rosmarin auf das Gemüse geben.
Crème fraiche darüber gießen.

Fleisch im vorgeheizten Backofen (200 Grad) 30 Minuten braten.
Nach den ersten 15 Minuten einmal wenden.

.
Fleisch in Scheiben aufschneiden,
wieder auf die Saftpfanne setzen und so servieren.
Dazu Brot reichen.
Guten Appetit!
Gruss Hardy
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Beitragvon Biggi » 06.05.2011, 22:24

Boahhh und das um die UhrzeitBild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 07.05.2011, 00:21

Lecker
LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

Wellness ist die Kunst
lustvoll gesund zu leben
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Beitragvon ludmilla1 » 07.05.2011, 05:23

Mit läuft das Wasser im Mund zusammen.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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