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#Frankfurter Kranz -Bild

Moderator: Biggi

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#Frankfurter Kranz -Bild

Beitragvon Nordlicht » 16.05.2011, 20:21

Frankfurter Kranz-Bild
.
Zutaten:
6 Eier
6 EL heißes Wasser
330 g Zucker
330 g Mehl
2 TL Backpulver
120 g Butter
1 Glas Johannisbeergelee
Für die Füllung:
1 L Milch
50 g Vanillepuddingpulver
50 g Vanillesoßenpulver
150 g Zucker
30 g Vanillezucker
400 g Butter
Haselnusskrokant
Belegkirschen
.
Zubereitung:
Zuerst die Butter zerlassen und abkühlen lassen.
Die Eier mit dem Wasser cremig rühren und
den Zucker nach und nach dazu geben.
Mehl und Backpulver mischen und sieben und langsam dazu rühren.
Zum Schluss die zerlassene Butter unterrühren
Den Teig in eine gefettete und
mit Paniermehl ausgestreute Kranz-Springform füllen und
bei 180° ca. 40 Minuten backen.
Den Kuchen 10 Min. in der Form auskühlen lassen und
dann aus der Form nehmen.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, dreimal durchschneiden.
.
Für die Füllung
das Puddingpulver, Soßenpulver, Vanillezucker und Zucker
mit etwas Milch anrühren.
Die restliche Milch zum Kochen bringen,
das angerührte Puddingpulver einrühren und
nochmals kurz aufkochen lassen.
Unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen.
.
Die Butter schaumig rühren und
den Pudding Esslöffelweise darunter rühren.
Von der Buttercreme 2 EL abnehmen und zur Seite stellen.
.
Die untere Schicht des Kuchens
nun zuerst mit Johannisbeergelee bestreichen und
dann mit der Buttercreme.
Zweiten Boden aufsetzen und ebenso bestreichen wie den ersten
Nun den Deckel aufsetzen und
den ganzen Kuchen mit der Buttercreme bestreichen.
Jetzt wird der Kuchen mit Haselnusskrokant bestreut.
Nun die zurückgelegte Buttercreme in einen Spritzbeutel füllen und
kleine Tuffs auf den Kuchen spritzen.
Auf jeden Tuff eine Belegkirsche setzen.

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Beitragvon Nordlicht » 19.05.2011, 23:51

Ein Bild zum Appetit anregen.
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Beitragvon Biggi » 19.05.2011, 23:52

booooaaaaaaaaahhhhh und das um die Uhr zeit
aber macht nix
den nehm ich gleich mit ins Bett, lach
nee ein Stück gönne ich mir
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon ludmilla1 » 20.05.2011, 06:12

Ich liebe Frankfurter Kranz!!!!!
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon Macey2806 » 20.05.2011, 11:30

Das war der Liebelingskuchen meiner
im Januar verstorbenen Tante!
Aber ich mag den auch
Liebe Grüße
Iris
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Beitragvon Bimo » 27.05.2011, 16:46

Der würd jetzt gut zu meinem Cappu passen :-)
Bimo
 

Beitragvon Marianne » 27.05.2011, 16:49

Der sieht ja lecker aus,
könnte ich jetzt auch
ein Stück von haben.
LG.Marianne
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Beitragvon Gaby » 27.05.2011, 17:42

viel zu schade zum Essen!
Lg Gaby :swink22:

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Das Leben und dazu eine Katze, das gibt eine unglaubliche Summe.
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Beitragvon Walkerin » 27.05.2011, 18:51

Mmmmmmmmmhhhhhh, den hab ich ja schon Ewigkeiten
nicht mehr gegessen! Könnt ich jetzt glatt ein Stück von
vernaschen!

Sieht super aus!
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Beitragvon Sonnenschein » 27.05.2011, 20:26

Sieht super aus, hab ich auch schon ewig nicht mehr gegessen.
LG Sonnenschein
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