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#BBQ-Sauce

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#BBQ-Sauce

Beitragvon KuBC » 10.05.2009, 10:24

BBQ-Sauce

Zutaten:
1/2 Zwiebel, fein gewürfelt
4 Zehen Knoblauch, fein gewürfelt
180 ml Whisky
1/2 Teel. gem. schwarzer Peffer
1/2 Essl. Salz
475 ml Ketchup
65 gTomatenmark
80 ml Apfelessig
60 ml Worcestershiresauce
110 g brauner Rohrzucker
1/2- 1 Teel. Chilisauce

In einer grossen Kasserole:
Zwiebel, Knoblauch glasig anschmoren,
das Tomatenmark dazu geben und mitrösten.
Danach mit dem Whisky ablöschen.
Alle anderen Zutaten hinzugeben und aufkochen
bei kleiner Hitze ca zwanzig Minuten köcheln.
Sauce pürieren und heiß in Twist-Off Gläser abfüllen.

Sauce sollte ein paar Tage ziehen
KuBC
 
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Beitragvon knoellchen » 23.06.2009, 06:54

mhh, liest sich lecker!
Wird sicher mal ausprobiert!
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knoellchen
 
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