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#Fischfrikadellen von Seelachs u, Pangasius

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#Fischfrikadellen von Seelachs u, Pangasius

Beitragvon Biggi » 11.05.2009, 22:21

Fisch-Frikadellen
Rez für 4 Pers.

Zutaten:

2 Schalotten, ganz fein hacken
500 g Seelachs, fein hacken
250 g Pangasius, würfeln
1 Ei
50 g Mehl
1 geh. EL Paniermehl oder Zwieback-Brösel
Salz, Pfeffer, etwas Knobi, Chili
2 TL Zitronensaft
5 Blättchen Rauke, fein hacken

Zubereitung:
Alles mit dem Fischfarce verkneten.
12 Frikadellen formen

In eine Pfanne Fett erhitzen
und die Frikas bei Mittelhitze goldbraun braten.
Hierzu passt sehr gut Mandel-Reis. s. Beilagen

Guten Appetit
Zuletzt geändert von Biggi am 10.02.2011, 23:56, insgesamt 2-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 11.05.2009, 22:25

Hmmmm......lecker! Bild
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon Biggi » 12.05.2009, 14:35

Ich weiß ihr seid Fischfans, lach
Lieben Gruß Biggi
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