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#Überbackene Hackpfannkuchen mit Kräuter-Käsesosse -Bild

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#Überbackene Hackpfannkuchen mit Kräuter-Käsesosse -Bild

Beitragvon Sonnenschein » 02.06.2011, 21:57

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Überbackene Hackpfannkuchen mit Kräuter-Käsesosse

Zutaten für 4 Portionen
für den Pfannkuchenteig
300 g Mehl
400 ml Milch
4 Eier
0,5 TL Salz
Öl zum Braten
für für die Füllung
500 g Hackfleisch nach Geschmack
2 Karotten in kleine Würfel geschnitten
1 Zwiebel (in feinen Würfeln)
2-3 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Petersilie
für die Käse-Kräutersosse
1 EL Margarine
2 EL Mehl
250 ml Brühe
125 ml Sahne
125 ml Milch
100 g Schmelzkäse Kräuter
2 EL gemischte Kräuter nach Wahl
Salz, Pfeffer
außerdem 150 g geriebenen Käse zum Überbacken
.
Zubereitung
Aus den Zutaten für die Pfannkuchen einen Teig rühren.
In einer Pfanne Pfannkuchen backen aus dem Teig .

Für die Füllung:
Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten,
die gewürfelten Karotten und Zwiebeln zugeben und mitbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen, Petersilie zugeben,
Tomatenmark unterrühren,
evtl. noch einen kleinen Schuss Wasser zugeben.

Sosse:
Margarine in einem Topf schmelzen,
Mehl unter Rühren zugeben und
mit der Brühe ablöschen,
Milch und Sahne zugießen und
den Schmelzkäse unterrühren.
Auf kleinster Stufe ca. 5 Minuten köcheln lassen,
dann die Kräuter zugeben
und abschmecken.

Anschließend die Pfannkuchen mit der Hackmasse füllen,
aufrollen und
in eine Auflaufform geben.
Mit der Sosse begiessen und
den geriebenen Käse darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene
bei 200 Grad ca 15 Minuten überbacken.

Guten Appetit!
LG Sonnenschein
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Beitragvon Rossi » 02.06.2011, 22:46

Hört sich gut an.
LG.Rossi

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Beitragvon Sluggy » 02.06.2011, 23:06

Noch so ein Leckerchen :koc.a007.5.gif:
Sluggy
 

Beitragvon Macey2806 » 03.06.2011, 08:48

Das probiere ich aus.
Liebe Grüße
Iris
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Beitragvon Bimo » 03.06.2011, 10:41

Da mag man jetzt direkt reinbeißen :koc.ohja.12.gif:
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Beitragvon Gaby » 03.06.2011, 11:06

hm das ist bestimmt lecker!
Lg Gaby :swink22:

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Beitragvon Liz » 08.06.2011, 20:51

nachgebaut und für gut befundenBild liebe Sonnenschein!

hab allerdings aus einer Laune heraus heute das Hackfleisch gegen braune Champignons ausgetauscht
Und so sah´s aus:

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mal was zu den Pfannkuchen:
Die hätten als seperates Gericht einen Platz in der Datei verdient
könnte man als Grundstock für verschiedene Gerichte nehmen und mit unterschiedlichen Zutaten füllen
Ich beneide nicht die anderen,
sie haben vieles, was ich gar nicht will

Wer die Gegenwart nicht genießt,
hat in der Zukunft keine schöne Vergangenheit
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Beitragvon Gaby » 08.06.2011, 21:28

Hmm lecker ! Das sieht lecker aus!
Lg Gaby :swink22:

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Beitragvon Rosi » 08.06.2011, 21:39

Das muss ich ausprobieren.....freu mich schon!!! Bild
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon Rossi » 08.06.2011, 21:41

Liz,
Klasse Idee.
Sieht super lecker aus.
LG.Rossi

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