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#Holländer Torte (Blätterteig) mit Erdbeeren - Bild

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#Holländer Torte (Blätterteig) mit Erdbeeren - Bild

Beitragvon Rossi » 13.06.2011, 21:44

Holländer-Torte hier mit Erdbeeren - o.Kirschen

Zutaten:
200 g TK Blätterteig
500 g Süßkirschen oder Erdbeeren
4 EL Rote-Johanisbeeren-Gelee oder Erdbeer-Gelee
4 EL Puderzucker
1 EL Kirschwasser oder Aufgesetzte mit Erdbeeren (Erdbeerkorn)
125 ml Kirschsaft oder Erdbeersaft
1 EL Speisestärke
4 EL Zucker
400 g Sahne
1 Pck. Vanillinzucker
2 Pck. Sahnesteif

Ich habe dieses Rezept mit den Zutaten für Erdbeeren gemacht.

Zubereitung:
Blätterteig auftauen lassen und
zu 2 Platten von je 24 Cm durchmesser ausrollen.
Böden auf ein befeuchtetes und mit Backpapier
belegtes Bachblech geben und ca. 30 Minuten kühl stellen.
Die Kirschen abbrausen und entsteinen.

Backofen auf 220°C (Umluft 200) vorheizen.
Die Böden ca. 10 Minuten Backen.
Auskühlen lassen,

je einen Boden von 22 cm durchmesser ausstechen.

Einen Boden mit Gelee bestreichen und trocknen lassen.
Puderzucker und Kirschwasser verrühren,darauf geben und
in 12 Stücke schneiden.
Tortenring um den Zweiten schließen.
Kirschsaft aufkochen, die angerührte Stärke einrühren.
Kirschen, bis auf 12 Stück, und 2 EL Zucker, unterrühren,
in den Boden geben.
Sahne, 2 EL Zucker, Vanillinzucker und Sahnesteif schlagen,
2/3 auf die Kirschen geben.
Bodenstücke mit Sahnetupfen und übrigen Kirschen verzieren
und darauf setzen.

Guten Appetit!

Tipp:
Da mein Puderzucker fast alle war.
habe ich Zucker zum Guß zugegeben.
Nur schmierte sie etwas wie auf den zweiten Foto zu sehen ist.
Ich fand die Erdbeersoße mit denn Erdbeeren etwas zu flüssig.
Deshalb werde beim nächstenmal etwas mehr Stärke zugeben oder Vanillepudding.
Oder man schneidet die Erdbeerstücke nur klein gibt aufn Boden etwas Sahne
und dann nur die Erdbeeren drauf ohne Soße danach dann wieder Sahne rauf.
So war sie aber Superlecker.
Sollte aber am gleichen Tag verzehrt werden.
.
Bild

Bild

Viel spaß beim Nachmachen
Wünsche euch Guten Appetit
Zuletzt geändert von Rossi am 13.06.2011, 22:27, insgesamt 1-mal geändert.
LG.Rossi

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Beitragvon Biggi » 13.06.2011, 22:23

da hätte ich gerne ein Stück von
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Bimo » 13.06.2011, 22:34

Danke Rossi für das Rezept

:koc.dang.11.gif: - du bist ein Schatz!

Dass die Torte superlecker aussieht, hab ich dir
heute ja schon geschrieben

*yammi*
Bimo
 

Beitragvon Gaby » 13.06.2011, 22:42

Schönes Rezept!
Lg Gaby :swink22:

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Das Leben und dazu eine Katze, das gibt eine unglaubliche Summe.
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Beitragvon sunnny » 14.06.2011, 12:13

Sieht sehr lecker aus, danke
LG
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Beitragvon Macey2806 » 14.06.2011, 12:15

Da könnte ich mich jetzt reinsetzen!
Liebe Grüße
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Beitragvon Sonnenschein » 14.06.2011, 17:19

Klingt sehr lecker
LG Sonnenschein
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Beitragvon knoellchen » 14.06.2011, 17:52

Lecker, da könnte ich jetzt drauf
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