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#Sonnenblumen-Sesam-Brot --Bild--

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#Sonnenblumen-Sesam-Brot --Bild--

Beitragvon Rosi » 04.08.2011, 14:21

Sonnenblumen-Sesam-Brot

Zutaten:
250 g Vollkornroggenmehl
250 g Weizenmehl
1 Btl. Trockenhefe
1 TL Salz gehäuft
330 ml lauwarmes Wasser
50-60 g Sonnenblumen- und Sesamkörner gemischt

Zubereitung:
Beide Mehlsorten mit der Trockenhefe und
Salz vermischen, das warme Wasser dazu geben und
alles gut verkneten,
bis sich der Teig vom Schüsselrand löst;
danach die Körner dazu geben und nochmals gut durchkneten.

Abdecken und
an einem warmen Ort, ca. 30-40 Min. gehen lassen.
Ein Laib Brot daraus formen, oder in eine viereckige Form füllen
(hier ist es eine Königskuchenform) und
nochmals gute 30 Min. gehen lassen.
Jetzt den Teig mit Wasser besprühen und
evtl. quer oder längs mit einem scharfen Messer einritzen.
(wer mag, kann ihn danach auch noch mit
Sonnenblumen oder Sesamkörnern bestreuen!)

Den Backofen auf 210°C (Heissluft) vorheizen,
ein Schüsselchen mit Wasser in den Backofen stellen.
Das Brot für 10 Minuten bei dieser Hitze
auf mittlerer Schiene backen,
nun den Backofen auf 180°C runterstellen und
ca. 35-40 Minuten weiterbacken.

Kurz abkühlen lassen,
aus der Form lösen und
auf einem Gitterrost auskühlen lassen!

Guten Appetit!

Bild
Zuletzt geändert von Rosi am 04.08.2011, 15:49, insgesamt 1-mal geändert.
Liebe Grüße
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Beitragvon Biggi » 04.08.2011, 14:29

oooch da hab ich bald rein gebissen, mhhhh
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 04.08.2011, 14:35

DAS schmeckt lecker,
nur das fotografieren muss ich noch üben....... Bild
Liebe Grüße
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Beitragvon Biggi » 04.08.2011, 15:11

mußt nicht zu nah ran gehen,
ca 30 - 50 cm Abstand , hab ich jetzt gelesenBild
das kann man nachher dann noch bearbeitenBild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 04.08.2011, 15:32

so weit weg......dann seh ich ja das Brot nicht mehr.... Bild
Liebe Grüße
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Beitragvon aurelio » 04.08.2011, 15:39

Ich denke, ich rieche es förmlich
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon Rosi » 04.08.2011, 15:48

Biggi, gugg mal, ich denke, DAS Bild is besser...

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Boggiiiiiiiiiiii, ich hab´s....ich hab´s....sieht es net gut aus!!!! Bild
Liebe Grüße
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Beitragvon Biggi » 04.08.2011, 15:57

DAS ist phantalöööööööööööööösssssssssssssssssss
super sieht das aus
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 04.08.2011, 15:59

Ja, gell, jetzt sieht man mein schööööööööööönes Brot richtig.......Bild
DAS konnte ich doch nicht auf mir sitzen lassen..Bogg...äh...Biggi..... Bild
Liebe Grüße
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Beitragvon Biggi » 04.08.2011, 16:04

lach,
Rosi
wir lernen halt immer weiter dazu
find ich gut
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Lieben Gruß Biggi
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