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#Nudeln Art mediterran- leicht überbacken

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#Nudeln Art mediterran- leicht überbacken

Beitragvon Biggi » 29.10.2011, 23:35

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Nudeln Art mediterran- leicht überbacken
fast wie warmer Nudel-Salat
4 Pers.

Zutaten:
400 g gedrehte Nudeln
Salz, etwas Brühe fürs Kochwasser.
.
6 EL Balsamico, hell
5 EL Olivenöl
2 Paprika, bunte, hier rot & gelb
3 Lauchzwiebeln in Ringe
3 Zehen Knoblauch, quetschen
Oliven nach Belieben, hier 1/2 Glas
Pfeffer, etwas Salz,
250 Mozzarella, in Streifen schneiden
2 gr. Fleischtomaten, oder 4 normale

Zubereitung:
Nudeln:
mit Salz und Brühe im heißen Wasser bißfest kochen
abgießen, abtropfen lassen
.
In der Zwischenzeit:
Paprika, in Streifen schneiden,
im heißen 1 EL Öl angehen lassen
ca 5 Min.
Essig einrühren
.
Basilikum abzupfen, mit Knobi fein zerkleinern
Rest Öl unterrühren,
würzen
Oliven, halbieren
Tomaten in Scheiben schneiden.
.
Nudeln mit Oliven, Basilikum, Paprika mischen
In einer, hier Jenaer Glasschüssel,
die Tomaten auf dem Boden und Rand verteilen.
Die Nudeln:
abwechselnd mit dem Mozzarella einschichten,
Bei 180 Grad im Backofen überbacken.
ca 15 - 20 Min.

Guten Appetit!

TiPP:
Wer mag kann natürlich noch
Wurst-, Fleisch-Reste evt. auch wie hier Zucchini
zugeben
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 30.10.2011, 00:16

Biggi,
Das sieht sehr lecker aus.
Bekomme Hunger.
LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

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lustvoll gesund zu leben
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Beitragvon Sonnenschein » 30.10.2011, 01:20

Sieht sehr lecker aus.
LG Sonnenschein
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Beitragvon aurelio » 30.10.2011, 05:08

Oh Hilfe...und das am frühen morgen.
Biggi sieht das lecker aus.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon Macey2806 » 30.10.2011, 12:18

Das ist was für mich!Bild
Liebe Grüße
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Beitragvon Ruhrpott » 30.10.2011, 12:36

Ich glaub das ist meins oder?
Liebe Grüße
Ruhrpott




Stil ist nicht das Ende des Besens
:)
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Beitragvon Biggi » 30.10.2011, 15:02

lach nehmt hin, geins
und nachher kommt noch eins
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Nordlicht » 30.10.2011, 15:35

Das ist auch was für mich.
LG Nordlicht
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Beitragvon momo » 30.10.2011, 16:46

Hey,
das ist schaut so extrem gut aus - hast Du eine kleine Probier-Einheit für mich?
Ich mache auch einen ganz langen Arm, um das Geschmackerchen in Empfang zu nehmen!

Gruss kommt von
momo
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Beitragvon Biggi » 30.10.2011, 16:55

mopmo, Grinsegruß kommt zu dir
Lieben Gruß Biggi
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