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#Königsberger Klopse in Kapernsauce - Bild

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#Königsberger Klopse in Kapernsauce - Bild

Beitragvon Bertus » 25.10.2011, 19:47

Bild

[b]Königsberger Klopse in Kapernsauce[/b]

[b]Zutaten:[/b]
[b]Klopse[/b]
500 g Rinderhackfleisch,
2 Zwiebeln,
1 Ei ,
Salz,
1 Brötchen,
Pfeffer,

[b]Für die Sauce[/b]
1/2 L lnstant-Brühe,
4 TL scharfer Senf,
40 g Butter,
Prise Zucker,
40 g Mehl,
3 EL Zitronensaft,
1 Gläschen Kapern,
100 g Creme fraiche
Petersilie
.
[b]Zubereitung; Klopse
[/b]Die Zutaten für die KIopse verkneten,
abschmecken und Bällchen daraus formen.
In siedender Brühe [b]ca.15 Minuten[/b] garziehen lassen.
Herausnehmen, warm stellen.
.
[b]Sauce:[/b]
Fett erhitzen,
Mehl darin anschwitzen und mit Brühe ablöschen.
Abgetropfte Kapern, Senf und Zucker zugeben,
[b]Sosse 10 Minuten kochen[/b] lassen.
Zitronensaft und Creme fraiche zufügen,
abschmecken.
.
Klopse in die Sosse geben und erhitzen.
Mit Petersilie anrichten.
Dazu: Salzkartoffeln und rote Bete.

Guten Appetit!
Zuletzt geändert von Bertus am 04.11.2011, 09:07, insgesamt 1-mal geändert.
Mfg Bertus
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Beitragvon Biggi » 04.11.2011, 11:06

Supergut sieht das aus Bertus
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 04.11.2011, 11:15

Das stimmt, da könnt man sich grad hinsetzen und anfangen...grins.... Bild
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon Rossi » 04.11.2011, 11:19

Das ist lecker.
Die mag ich auchsehr gerne.
LG.Rossi

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Beitragvon Ruhrpott » 04.11.2011, 14:02

Die hatte ich ewig nicht mehr.
Lecker Herbert..ich komm dann mal vorbei ;)
Liebe Grüße
Ruhrpott




Stil ist nicht das Ende des Besens
:)
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Beitragvon Walkerin » 04.11.2011, 15:47

Esse ich auch sehr gerne, nur ohne Kapern.

Meine Mutter sagte immer, die müssen dran,
wegen dem Geschmack etc. Also muss ich
sie immer rauspulen...
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Beitragvon Ulla » 04.11.2011, 15:59

Oh, da könnte ich sofort loslegen, lecker! Muss ich unbedingt auch mal wieder machen... :koc.f2t9p9n41.8.gif:
LG Ulla
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Beitragvon aurelio » 04.11.2011, 16:38

Lecker, ich mag das sehr gerne.
Peter leider garnicht.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon Nordlicht » 04.11.2011, 17:00

Lecker, die habe ich auch schon
lange nicht mehr gehabt.
LG Nordlicht
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Beitragvon Macey2806 » 04.11.2011, 17:50

Ich liebe Königsberger Klopse
Liebe Grüße
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