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#Herbst- Kompott

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Beitragvon Horrorweib » 27.01.2012, 16:28

Herbst-Kompott
.
Zutaten:

8 Birnen (Kochbirnen oder Abate fest)
1 Zitrone
1500 g Zwetschgen
1000 g Holunderbeeren, gewaschen + entstielt
500 g Zucker
1 L Wasser
.
Zubereitung:
Die Birnen schälen, entkernen und vierteln.
Die Zwetschgen halbieren und entsteinen.
Zitrone schälen.
Wasser mit Zitronenschale aufkochen,
die Birnen einfüllen und
5–10 Min. halbgar aber nicht gar dünsten.
Die Zwetschgen 1 Min. dazu geben.
Alles mit der Schaumkelle herausnehmen und
mit dem rohen Holunder auf Einmachgläser verteilen.
.
Die Flüssigkeitauf 1 L auffüllen
mit Zucker und Zitronensaft sprudelnd aufkochen und
heiss über die Früchte giessen.
Gläser mit Gummiringen verschließen und
30 Minuten bei 80 Grad einkochen.
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Beitragvon Biggi » 28.01.2012, 18:54

Hier bin ich echt begeistert
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Macey2806 » 28.01.2012, 20:39

Liest sich gut.
Liebe Grüße
Iris
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Beitragvon Bimo » 29.01.2012, 10:27

Bestimmt lecker :koc.1186755425_3.gif:
Bimo
 

Beitragvon Rossi » 29.01.2012, 13:36

Lecker.
Das könnte ich jetzt auch essen.
LG.Rossi

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