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#Goldige Garnelen- Bällchen

Moderator: Liz

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Beitragvon Horrorweib » 30.01.2012, 10:01

Goldige Garnelen-Bällchen
.
Zutaten:

750 g rohe Garnelen
4 Chilischoten, rot, frisch
1 EL Korianderblätter
2 Eiweiß
1 EL geriebener Ingwer
2 Knobizehen
1 EL Fischsoße
60 g Reismehl
1/8 L Pflanzenöl,
davon einige Tropfen braunes Sesamöl zum Aromatisieren
.
Zubereitung:
Zuerst die Garnelen schälen, den Darm entfernen,
den Knoblauch schälen und fein hacken.
Beide Zutaten zusammen mit den entkernten und geh. Chilis,
Koriander,Ingwer, Eiweiß und
der Fischsoße in einen Mixer geben und pürieren.
Diese Mischung in eine Schüssel umfüllen und
zusammen mit dem Mehl zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig eine 1/2 Std. kühl stellen.
.
In der Zwischenzeit
das Öl in einem Topf oder Wok erhitzen.
Den Teig mit einem TL in das Öl geben und
etwa 3 Minuten goldbraun fritieren.
Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
.
Guten Appetit!
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Beitragvon Biggi » 01.02.2012, 00:24

DAS würde mir echt gut schmecken
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Macey2806 » 01.02.2012, 00:28

Garnelen sind was für mich
Liebe Grüße
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Beitragvon Rosi » 01.02.2012, 00:28

DAS könnt ich auch....ein Leckerschen... Bild
Liebe Grüße
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Beitragvon ludmilla1 » 01.02.2012, 04:40

So etwas ähnliches haben wir schon mal gekocht. Ich sage nur: Superspitzenmäßig!!!!
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon Horrorweib » 01.02.2012, 11:57

Ja Knöllchen und Du abt ja auch einige Rezepte nachgekocht und Bilder eingestellt in einem anderen Forum.
Wenn jemand mal nachkocht und Bilder hat, immer gerne her dafür. Bild
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Beitragvon Rossi » 01.02.2012, 21:12

Lecker.
Schmatz.
LG.Rossi

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