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#Bärlauch-Butter

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Beitragvon Horrorweib » 30.01.2012, 14:08

Bärlauch-Butter
.
Zutaten:

1 handvoll Bärlauch-Blätter, waschen
1-2 Knobizehe
1 rote Chilischote
Zitronenpfeffer oder
2 TL abgeriebene Zitronenschale
1/2 Stück Butter
Pfeffer
.
Zubereitung:
Bärlauch trocken schleudern,
die Stiele abschneiden und fein hacken.
Die Chili entkernen und sehr fein hacken,
den Knoblauch pressen,
die Zitro-Schale zugeben und
etwas Pfeffer (alternativ Zitronenpfeffer benutzen)
mit der weichen Butter verkneten.
.
Nach Belieben formen.
Läßt sich auch gut einfrieren.
Die Butter schmeckt zu gebratenem Fleisch,
aber auch auf Ciabatta oder Baguette,
das man auch noch im Ofen anrösten kann.
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Beitragvon Biggi » 05.02.2012, 00:46

jawoll, genießenBild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon marcu » 05.02.2012, 00:55

Bild Ui - ich habe noch gefrorene im Gefrierschrank. Läcka!
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Beitragvon Uli » 05.02.2012, 09:24

mach ich mir jedes jahr zur bärlauchzeit!!!!
dann wird die butter portionsweise eingefroren!!!!

:koc.peace.11.gif:
lg uli

Mut steht am Anfang des Handelns, Glück am Ende.

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Beitragvon Bimo » 05.02.2012, 11:38

Das kenn ich auch. Sowas von lecker :koc.f2t8p8n26.3.gif:
Bimo
 

Beitragvon Macey2806 » 05.02.2012, 11:45

Lecker, und der Bärlauch im Garten ist ja auch bald wieder da.
Liebe Grüße
Iris
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Beitragvon Walkerin » 05.02.2012, 11:52

Lecker!
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Beitragvon Rossi » 05.02.2012, 16:42

Lecker habe auch noch welchen im TK.
LG.Rossi

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