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#Farfalle Aubergine und Feta - Bild

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#Farfalle Aubergine und Feta - Bild

Beitragvon Horrorweib » 01.02.2012, 11:48

Bild

Farfalle-Aubergine und Feta
2 Pers.

.
Zutaten:

Farfalle/Pasta-Nudeln n. B.
1 Aubergine, waschen
Butter zum Braten
Salz
4 EL Olivenöl
4 EL Schmand
1- 2 Knobizehen
3 Zweige Rosmarin
1 Fleischtomate, Haut abziehen
150 g Feta
glatte Petersilie, fein hacken
.
Zubereitung:
Aubergine in ca. 1,5 cm dicke Würfel schneiden,
am Besten zuerst längs in Scheiben
salzen und ca. 30 Min. ziehen lassen.
.
Kalt abspülen, trocken tupfen und
in der Butter weich dünsten.
Pasta nach Vorschrift
in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Abgießen.
.
Tomate in kleine Würfel schneiden.
Knobi pressen,
Nadeln von 1 Zweig Rosmarin fein hacken.
Mit Schmand, Öl und Balsamico verrühren.
Mit Auberginenwürfeln und Nudeln vorsichtig vermengen.
Feta würfeln und unterheben.
Mit Rosmarinzweiglein dekorieren.
Wer möchte, bestreut das Gericht mit Petersilie..
.
Mit Salz vorsichtig umgehen,
da der Feta schon salzig ist.
.
Guten Appetit!
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Beitragvon Biggi » 10.02.2012, 00:18

Das schmeckt bestimmt gut,
und mal ohne Fleisch
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 10.02.2012, 08:52

DAS ist was für Göga und mich!!! Bild
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon Ruhrpott » 10.02.2012, 09:00

Das liest sich lecker, gefällt mir=0)
Liebe Grüße
Ruhrpott




Stil ist nicht das Ende des Besens
:)
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Beitragvon Pusteblume » 10.02.2012, 09:38

Ich mag das auch.
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Beitragvon Macey2806 » 10.02.2012, 15:19

Das liest sich auch sehr gut.
Liebe Grüße
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Beitragvon Uli » 10.02.2012, 23:42

das klingt auch nicht schlecht - auberginen mal anders!!!!!!!
lg uli

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Beitragvon Biggi » 17.03.2012, 22:39

Und hier hat es auch echt wunderbar geschmeckt,, echt Klasse
das empfehle ich auch mal nachzukochenBild

Bild ist im 1. Post drinne
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Ach ja die Nudeln nennen sich nur Eier-Nudeln und sind bei Gebrüder A-Süd zu erhalten
ich liebe diese Korkenzieher-Dingers
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 17.03.2012, 23:01

Das ist ja lecker.
Ist mir doch glatt entgangen.
Sowas aber auch.
LG.Rossi

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Beitragvon Walkerin » 18.03.2012, 08:34

Mmmmhhhh sieht das gut aus! LECKER!
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