Aktuelle Zeit: 14.10.2019, 15:05

#Brot á la Milla - Bild

AbonnentenAbonnenten: 2
LesezeichenLesezeichen: 0
Zugriffe: 489

#Brot á la Milla - Bild

Beitragvon ludmilla1 » 25.03.2012, 19:11

Bild

Brot á la Milla
.
Zutaten:
400 g Weizenmehl Typ 1050
400 g Weizenmehl Typ 550
100 g Roggenmehl Typ 1370
100 g Weizenvollkornmehl
.
2 P. Trockenhefe
ca. 600 ml warmesWasser
1 Prise Zucker,
1 EL Salz
1/2 Tasse warmes Wasser.

Mehl zum Bestäuben,
Mehl für das Backblech
.
Zubereitung:
Die Mehle mit Hefe, Salz, und Zucker
in einer Rührschüssel mischen.
Nach und nach Wasser dazu geben.
Den Teig durcharbeiten,
bis er sich von der Schüssel löst,
mit etwas Mehl bestäuben,
zudecken und
warm gestellt 40-45 Minuten gehen lassen.
.
Wenn sich der Teig verdoppelt hat,
auf eine bemehlte Arbeitsfläche heben,
durchkneten, den Teig teilen und
zwei Brote formen und
zweimal mit einem scharfen Messer einschneiden.
.
Noch einmal zugedeckt 15 Minuten ruhen lassen,
auf das gefettetes Blech legen.
.
In den vorgeheizten Ofen schieben - untere Schiene -,
die Tasse mit heißem Wasser vorsichtig auf die Bodenplatte gießen.
Gut 45 Minuten backen.

Kurz vor Ende der Backzeit das Brot mit Wasser bestreichen.
Es muß knusprig braun sein und
beim Anklopfen des Bodens hohl klingen.
Bei 200 Grad backen.
.
Guten Appetit!
Zuletzt geändert von ludmilla1 am 26.03.2012, 06:45, insgesamt 1-mal geändert.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
Benutzeravatar
ludmilla1
 
Beiträge: 12243
Registriert: 03.2009
Wohnort: südl. von Hildesheim
Danke gegeben: 66
Danke bekommen: 63x in 52 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Biggi » 25.03.2012, 19:20

Boah was sieht das gut aus, einfach Klasse, Milla
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 167937
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 1027
Danke bekommen: 412x in 373 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Macey2806 » 25.03.2012, 19:45

Zum ANBEISSEN sieht das aus.
Liebe Grüße
Iris
__________________________________

"Leben lässt sich nur rückwärts verstehen, muss aber vorwärts gelebt werden."

Søren Kierkegaard
Benutzeravatar
Macey2806
 
Beiträge: 31416
Registriert: 04.2010
Wohnort: Köln
Danke gegeben: 28
Danke bekommen: 73x in 56 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Rossi » 25.03.2012, 21:41

Lecker.
Da BEKOMMT MAN HUNGER DRAUF.
LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

Wellness ist die Kunst
lustvoll gesund zu leben
Benutzeravatar
Rossi
 
Beiträge: 48069
Registriert: 08.2010
Wohnort: Schleswig-Holstein
Danke gegeben: 177
Danke bekommen: 89x in 83 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon marcu » 25.03.2012, 21:44

Oh - prima Rezept - DANKE!
Wir backen auch manchmal Brot selbst!Bild
marcu
 
Beiträge: 3765
Registriert: 11.2009
Danke gegeben: 0
Danke bekommen: 0x in 0 Post
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Sonnenblume » 25.03.2012, 21:53

Da möchte man schon reinbeißen!
Sonnenblume
 
Beiträge: 14997
Registriert: 02.2010
Danke gegeben: 76
Danke bekommen: 133x in 96 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Gaby » 25.03.2012, 22:22

sieht das gut aus!
Lg Gaby :swink22:

Bild

Das Leben und dazu eine Katze, das gibt eine unglaubliche Summe.
Benutzeravatar
Gaby
 
Beiträge: 13241
Registriert: 01.2010
Wohnort: Griesheim Hessen
Danke gegeben: 0
Danke bekommen: 5x in 4 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon ludmilla1 » 25.03.2012, 22:23

marcu hat geschrieben:Oh - prima Rezept - DANKE!
Wir backen auch manchmal Brot selbst!Bild


Seit ich diese tolle Küchenmaschine von Knoellchen bekommen habe, backe ich Brot selbst.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
Benutzeravatar
ludmilla1
 
Beiträge: 12243
Registriert: 03.2009
Wohnort: südl. von Hildesheim
Danke gegeben: 66
Danke bekommen: 63x in 52 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Biggi » 25.03.2012, 22:26

Milla, das Bild von der Maschine haben wir das denn schon in den Helfern drinne ?
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 167937
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 1027
Danke bekommen: 412x in 373 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Sonnenschein » 26.03.2012, 20:14

das wärs jetztund dazu deine Kräuterbutter, toll
LG Sonnenschein
Benutzeravatar
Sonnenschein
 
Beiträge: 2773
Registriert: 04.2011
Wohnort: Baden-Württemberg
Danke gegeben: 14
Danke bekommen: 2x in 2 Posts
Geschlecht: weiblich

Nächste

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 0 Gäste