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#Meeresfrüchte- Risotto -Bild

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#Meeresfrüchte- Risotto -Bild

Beitragvon knoellchen » 01.04.2012, 14:40

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Meeresfrüchte-Risotto
.
Zutaten:
2-3 Personen
50 g Butter +30 g Butter
1 gewürfelte Zwiebel
2 gewürfelte Knoblauch
1/2 sehr fein gewürfelte Möhre
50 g fein gewürfelter Sellerie
1/2 fein gewürfelter Porree
1/2 fein gewürfelter Chili
125 g Risotto
200 ml Sekt
etwa 500 ml heiße Gemüsebrühe
4 EL Tomatenmark
200 g Fisch
1 Glas Miesmuscheln, Sud gut abspülen
3 Riesengarnelen
Salz
Pfeffer
gehackte Petersilie
.
Zubereitung: 
50 g Butter erhitzen,
Zwiebel, Knobi, Möhre, Sellerie und Porree anschwitzen.
Reis unterrühren und glasig anschwitzen.
Tomatenmark unterrühren.
Mit Sekt ablöschen und
unter ständigem Rühren verdampfen lassen.
.
Nach und nach Gemüsebrühe angießen und
verdampfen lassen.
.
Wenn der Reis fast gar ist,
den Fisch und die Muscheln unterrühren.
Das Risotto soll schön "schlotzig" sein!
Butter unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken!
.
Schön sieht es auch aus,
nimmt man frische Muscheln und eine ganze Garnele
auf das Risotto legt.
Oder man nimmt TK-Meeresfrüchte.
.
Guten Appetit!
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Beitragvon Nordlicht » 01.04.2012, 15:01

Das ist was für mich, lecker.
LG Nordlicht
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Beitragvon aurelio » 01.04.2012, 15:32

Meins, meins, meins
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon Rossi » 01.04.2012, 15:50

DAS SIEHT SEHR SEHR LECKER AUS.
SUPER.
LG.Rossi

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Beitragvon Gitti » 01.04.2012, 15:52

Oh wie lecker ! Ich schiebe mal
mein Tellerchen rüber.
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Beitragvon Uli » 01.04.2012, 16:00

mag ich sehr - meeresfrüchte liebe ich sehr!!!!!!!!!!!!

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lg uli

Mut steht am Anfang des Handelns, Glück am Ende.

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Beitragvon ludmilla1 » 01.04.2012, 16:42

Das ist was für Mutters Tochter, Knoellchen!!!!! :-) :-) :-)
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon Macey2806 » 01.04.2012, 19:49

Das ist was für mich
Liebe Grüße
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Beitragvon Sonnenschein » 01.04.2012, 19:57

Sieht lecker aus
LG Sonnenschein
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Beitragvon knoellchen » 01.04.2012, 20:26

Da könnte ich jetzt drauf.
wÄR DAS WAS FÜR kARFEITAGß mILLA?
LG Knoellchen
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