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#Doraden- Filets mit Gemüse aus dem Backofen - Bild

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#Doraden- Filets mit Gemüse aus dem Backofen - Bild

Beitragvon Gitti » 03.04.2012, 13:47

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Doraden-Filet mit Gemüse aus dem Backofen
.
Zutaten

300 g Doraden-Filet (GoldBrasse)
Salz
Zitronenpfeffer aus der Mühle
Butter
50 g durchwachsenen Speck
250 g Champignons
1 gelbe Paprikaschote
1-2 Knoblauchzehen
Rosmarinzweig
Cherry-Tomaten
125 ml Weißwein
.
Zubereitung
Die Fischfilets kurz abspülen,
trocken tupfen und
mit Zitronensaft beträufeln.
.
Speckwürfel in etwas Butter leicht anbräunen.
.
In der Zwischenzeit
die Champignons putzen, waschen und halbieren.
Paprikaschote waschen, putzen und
in mundgerechte Stücke schneiden.
Knoblauchzehen in Scheiben schneiden.
Rosmarinzweig abspülen, trocken tupfen, und
etwas zerkleinern.
.
Den Fisch salzen, pfeffern und
in eine gebutterte Auflaufform legen.
.
Paprika, Champignons und
Cherrytomaten überall verteilen.
.
Den Knoblauch hinzufügen und
den Speck darüber geben.
Etwas salzen, pfeffern und
den Weißwein angießen.
Rosmarinzweige drauf legen.
.
Im vorgeheizten Backofen bei
190° Umluft ca. 20 Minuten garen.

.
Mit Reis servieren.
Den Reis mit dem Weißwein beträufeln.
.
Guten Appetit !
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Beitragvon Horrorweib » 03.04.2012, 13:55

Wow, da bekommt man Appetit.
Hat Dorade eigentlich viel Gräten?
Hier bekomme ich nur ganze Doraden und müßte sie filieren.
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Beitragvon Biggi » 03.04.2012, 14:04

Ein feines Rezept Gitti
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Uli » 03.04.2012, 16:06

wow - das sieht ja bombastisch aus!!!!!!!!!!!!!!
schmatzleckerhabenwillsofortjetzt

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lg uli

Mut steht am Anfang des Handelns, Glück am Ende.

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Beitragvon Rossi » 03.04.2012, 22:07

Lecker.
Da bekomme ich nun hunger.
LG.Rossi

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Beitragvon Biggi » 04.04.2012, 19:15

jawoll ich habe das oben mal mit eingesetzt,
damit man es schneller weißBild
so können wir alle vlt was dazu lernen
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Ruhrpott » 06.04.2012, 16:04

Mhhmm das sieht ja lecker aus,
möchte ich gerne ausprobieren.
Da Tropft selbst mir als NICHT Fischfan der Zahn.
Liebe Grüße
Ruhrpott




Stil ist nicht das Ende des Besens
:)
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Beitragvon Walkerin » 06.04.2012, 16:39

Das sieht fantastisch lecker aus!!! Bild
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Beitragvon Ulla » 06.04.2012, 17:06

Das käme mir jetzt grade recht... sieht superlecker aus..
LG Ulla
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Beitragvon aurelio » 07.04.2012, 04:41

sieht das lecker aus.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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