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#Zitronen-Linguine mit Zanderfilet

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#Zitronen-Linguine mit Zanderfilet

Beitragvon Gitti » 01.05.2012, 10:55

Bild


Zitronen-Linguine mit Zander-Filet
.
Zutaten:

200-250 g Linguine
250 g Zanderfilet
1 Zitrone unbehandelt
2-3 Zweige Zitronenmelisse
Salz
Zitronenpfeffer frisch gemahlenen
1 Prise Zucker
6 EL Olivenöl
Schnittlauch
Parmesan
.
Zubereitung:
Den Fisch antauen lassen.
Zitrone waschen,
die Schale abreiben, den Saft auspressen.
Zitronenmelisse abspülen, trocken schütteln,
in Streifen schneiden.
.
Die Linguine in Salzwasser kochen.
.
Zanderfilets kurz abspülen, trocknen, würfeln und
mit der Hälfte der abgeriebenen Zitronenschale mischen.
In 2-3 EL Öl anbraten, salzen und pfeffern.
.
4 EL Zitronensaft mit dem Rest Olivenöl, Zitronenmelisse,
dem Rest Zitronenschale,
Salz, Zitronenpfeffer und Zucker verrühren.
.
Die Nudeln abschütten,
mit der Zitronensoße mischen und
die Fischwürfel unterheben.
.
Mit Schnittlauch betreuen.
.
Dazu Parmesan reichen.
Guten Appetit!


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Beitragvon Rossi » 01.05.2012, 13:10

Das schaut ja super lecker aus.
Könnte ich nun auch essen.
LG.Rossi

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Beitragvon Biggi » 01.05.2012, 13:41

Sehr gut sieht das aus, Gitti
einfach wieder toll
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Nanexa » 01.05.2012, 15:24

Oh, das schaut aber gut aus! Bild
Zuletzt geändert von Nanexa am 01.05.2012, 17:53, insgesamt 1-mal geändert.
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
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Beitragvon Ulla » 01.05.2012, 16:15

Lecker!!!! Da bekomme ich sofort Hunger!
LG Ulla
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Beitragvon aurelio » 01.05.2012, 16:27

Das sieht leker aus.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon Macey2806 » 01.05.2012, 17:52

Das sieht sehr gut aus. Hätte ich jetzt gerne probiert.
Liebe Grüße
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Beitragvon Macey2806 » 01.05.2012, 17:52

Das sieht sehr gut aus. Hätte ich jetzt gerne probiert.
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Beitragvon Gitti » 01.05.2012, 18:00

Danke !
Ich mag es gerne so leicht und zitronig.
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Beitragvon Ruhrpott » 02.05.2012, 06:58

Ein leckeres, frisches Gericht..sowas mag ich!
Liebe Grüße
Ruhrpott




Stil ist nicht das Ende des Besens
:)
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