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#Schneller Rhabarber-Kuchen -Bild

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#Schneller Rhabarber-Kuchen -Bild

Beitragvon lusika » 24.05.2012, 19:00

Schneller Rhabarberkuchen

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Allen Rhabarber-(nicht)Liebhaber widme ich das folgende Rezept:
.
Zutaten:
Teig:
125 g Butter,
1 Prise Salz,
80 g Staubzucker,
1 Sackerl Orangenzucker,
4 cl Rum oder O-Saft
3 ganze Eier,
135 g Mehl (480) mit
½ TL Weinstein-Backpulver
.
Zutaten Belag:
250 g Rhabarber
1 geh. EL Zucker
2-3 cl= 20-30 ml Wasser
1/4 TL Zimt
.
Zubereitung:
250 g Rhabarber abziehen und
in ca. 1 cm große Stücke schneiden.
1 geh. EL Zucker hell karamellisieren und
sogleich die Rhabarberstücke daran geben.
Weg von der Platte,
mit 2 – 3 cl Wasser aufgießen, gut durchrühren,
Deckel darauf und etwas Saft ziehen lassen,
bis die Masse abgekühlt ist; evtl, abtropfen.
1/4 TL Zimt dazumischen.

Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Für den Teig:
125 g Butter, 1 Prise Salz, 80 g Staubzucker,
1 Sackerl Orangenzucker, 4 cl Rum oder O-Saft
3 ganze Eier, 135 g Mehl (480) mit ½ TL Weinstein-Backpulver
versiebt,
etwa 2,5 – 3 Minuten in der Küchenmaschine hellschaumig rühren.

In eine vorbereitete Tarte – oder Rundform (26 – 28 cm) füllen und
die Rhabarberstückerl dicht auf der Teigmasse verteilen.
.
Ins Backrohr schieben und
ca. 30 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen überzuckern.

Schmeckt lauwarm besonders gut mit einem Klecks Zimt – oder Vanillesahne.


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Bildeure Burgi


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Beitragvon Rosi » 24.05.2012, 19:41

Oh, wie lecker ist das denn!!!
..ich wusste doch, es rentiert sich, zu warten
mit dem Kaffee........ Bild
Burgi und wieder soooo tolle Bilder!!!!
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon ludmilla1 » 24.05.2012, 19:43

Lecker!!!
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon Sonnenblume » 24.05.2012, 19:59

Ich bekomme Appetit!
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Beitragvon Horrorweib » 24.05.2012, 20:04

Ausgedruckt und an Nachbarssohn gegeben zusammen mit Rhabarberstangen.
Der hat Bäcker gelernt.
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Beitragvon lusika » 24.05.2012, 20:25

Horrorweib hat geschrieben:Ausgedruckt und an Nachbarssohn gegeben zusammen mit Rhabarberstangen.
Der hat Bäcker gelernt.


...freu mich, bitte berichte dann. :koc.1187199878_11.gif:
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Beitragvon Biggi » 24.05.2012, 20:52

sorry, das isch das so schreibe
saulecker sieht das aus
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 24.05.2012, 21:13

Lecker.
Wird probiert.
LG.Rossi

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Beitragvon Gitti » 24.05.2012, 21:13

Lecker.... für mich bitte mit Sahne Bild
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Beitragvon Gaby » 24.05.2012, 22:07

hm lecker schaut der aus!
Lg Gaby :swink22:

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Das Leben und dazu eine Katze, das gibt eine unglaubliche Summe.
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