Aktuelle Zeit: 15.10.2019, 23:01

#Knoblauch-Limetten-Garnelen an Bärlauch-Risotto -Bild

Moderator: Liz

AbonnentenAbonnenten: 4
LesezeichenLesezeichen: 0
Zugriffe: 493

#Knoblauch-Limetten-Garnelen an Bärlauch-Risotto -Bild

Beitragvon lusika » 03.06.2012, 19:36

Bild

Knoblauch-Limetten-Garnelen an Bärlauchrisotto
.
Zutaten
2 Zwiebeln, gehackt
2 EL Olivenöl
400 g Risottoreis
200 ml Weißwein
1 L Gemüsesuppe, heiß
16 Garnelen
4 Knoblauchzehen
Schale einer 1/4 Limette
Saft von 1/2 Limette
Pfeffer a.d. Mühle und wenig Salz
(die Paste ist schon salzig)
1 El Bärlauch-Gewürzpaste (klick)
100 g Parmesan (gerieben)
80 g Butter
Petersilie
.
Zubereitung:
Die Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen,
den Risottoreis dazu geben und
bei mittlerer Hitze kurz glasig anbraten.
Mit Weißwein ablöschen,
nach und nach die Gemüsesuppe einrühren
und immer wieder bei geringer bis mittlerer Hitze
fast zur Gänze einköcheln lassen.

Währenddessen in einer separaten Pfanne
die Garnelen in Öl und Knoblauch sowie Limettenschale
braten, salzen und pfeffern,
Limettensaft daran träufeln, nochmal darin schwenken,
herausnehmen, warm halten.

Wenn der Reis gar, aber noch bissfest ist,
die Bärlauch-Gewürzpaste,
den Parmesan und die restliche Butter nach und nach unterrühren,
mit nur wenig Salz und Pfeffer abschmecken,
kurz ziehen lassen.
Der Reis sollte schön schlotzig sein.

Mit den Garnelen und Petersilie garniert sofort Servieren.
.
Guten Appetit!
Zuletzt geändert von lusika am 03.06.2012, 19:39, insgesamt 1-mal geändert.
Bildeure Burgi


"Dem Gesunden fehlt viel, dem Kranken nur eins "
Benutzeravatar
lusika
 
Beiträge: 814
Registriert: 05.2012
Wohnort: Tirol / Unterinntal
Danke gegeben: 11
Danke bekommen: 0x in 0 Post
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Macey2806 » 03.06.2012, 19:37

Da würde ich nicht Nein sagen.
Liebe Grüße
Iris
__________________________________

"Leben lässt sich nur rückwärts verstehen, muss aber vorwärts gelebt werden."

Søren Kierkegaard
Benutzeravatar
Macey2806
 
Beiträge: 31416
Registriert: 04.2010
Wohnort: Köln
Danke gegeben: 28
Danke bekommen: 73x in 56 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Uli » 03.06.2012, 19:38

schmatz - das ist wirklich lecker.
sowas esse ich total gerne!!!! Bild
lg uli

Mut steht am Anfang des Handelns, Glück am Ende.

Demokrit
Benutzeravatar
Uli
 
Beiträge: 2929
Registriert: 12.2011
Wohnort: Frankfurt
Danke gegeben: 0
Danke bekommen: 0x in 0 Post
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Gitti » 03.06.2012, 19:42

Wie köstlich ! ...und sieht toll aus ! Bild Bild
Benutzeravatar
Gitti
 
Beiträge: 19382
Registriert: 03.2012
Wohnort: NRW
Danke gegeben: 0
Danke bekommen: 248x in 194 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Pusteblume » 03.06.2012, 19:46

Hört sich lecker an. Könnte ich jetzt sofort essen.
Danke für das Rezept
Pusteblume
 
Beiträge: 17874
Registriert: 03.2009
Wohnort: Porz
Danke gegeben: 65
Danke bekommen: 130x in 93 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Biggi » 03.06.2012, 19:54

super köstlich und ein tolles Bild, Burgi
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 167999
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 1027
Danke bekommen: 412x in 373 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Sonnenschein » 03.06.2012, 20:00

Den Reis nehme ich, die Garnelen kriegt Göga, sieht lecker aus
LG Sonnenschein
Benutzeravatar
Sonnenschein
 
Beiträge: 2773
Registriert: 04.2011
Wohnort: Baden-Württemberg
Danke gegeben: 14
Danke bekommen: 2x in 2 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon knoellchen » 03.06.2012, 20:00

Boah, sieht das lecker aus!!!!
LG Knoellchen
Benutzeravatar
knoellchen
 
Beiträge: 12089
Registriert: 03.2009
Wohnort: Hildesheim
Danke gegeben: 24
Danke bekommen: 40x in 34 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Gaby » 03.06.2012, 20:13

hm das ist was für mich!
Lg Gaby :swink22:

Bild

Das Leben und dazu eine Katze, das gibt eine unglaubliche Summe.
Benutzeravatar
Gaby
 
Beiträge: 13241
Registriert: 01.2010
Wohnort: Griesheim Hessen
Danke gegeben: 0
Danke bekommen: 5x in 4 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Rossi » 03.06.2012, 21:27

Burgi,
Ich bekomme grade mega Appetit.
Lecker!!!!!
Bild
LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

Wellness ist die Kunst
lustvoll gesund zu leben
Benutzeravatar
Rossi
 
Beiträge: 48099
Registriert: 08.2010
Wohnort: Schleswig-Holstein
Danke gegeben: 177
Danke bekommen: 89x in 83 Posts
Geschlecht: weiblich

Nächste

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 0 Gäste