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#Tarta de coco, Tarte noix de coco, Cocos-Torte , Bild

Moderator: Biggi

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#Tarta de coco, Tarte noix de coco, Cocos-Torte , Bild

Beitragvon Biggi » 06.06.2012, 18:30

Bild

Cocos-Kuchen/Torte- Tarta de Coco
.
Zutaten:
Für den Teig:
300 g Mehl
1/2 TL Backpulver
1 EL Zucker
1 Prise Salz
180 g Butter, kalte
1 Ei
Für die Füllung:
3 Eier
2 Zitronen, Abrieb und Saft
180 g Zucker
400 ml Sahne
200 g Kokosraspel
etwas Salz
.
26er Tarte- o. Springform
.
Backofen nach der Kühlung des Teiges
auf 200 Grad vorheizen
Backzeit Teig: ca 15-20 Min.
Backzeit mit Belag: bei 180 Grad, ca 40-45 Min.

.
Zubereitung:
Für den Teig
Mehl, Backpulver, Zucker & Salz
in eine Schüssel geben.
Butter in Stückchen darauf verteilen und
unter das Mehl kneten bis es bröselt.
Jetzt das Ei zufügen und
zu einem Mürbeteig verarbeiten.
Diesen nun ausrollen und
eine 26 cm Tarte- oder Springform damit auslegen,
[den Rand bis oben hin nicht fetten).
Rand von etwa 4 cm hoch ziehen.
Die Form sollte etwa 1/2 Stunde in den Kühlschrank.
.
Den Ofen vorheizen, 200 Grad.
Backform aus dem Kühlschrank nehmen
Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen,
mit Backpapier auslegen so dass auch die Seite bedeckt ist
Mit Hülsenfrüchte den Boden befüllen,
ca 15 Min. backen.
Papier mit den Hülsenfrüchten entfernen,
weiter 10 Min. backen
.
Inder Zeit:
Füllung zubereiten:
Eier trennen
Eiweiß steif schlagen, mit etwas Salz
Eigelbe mit Zucker und Zitro-Abrieb
weißcremig aufschlagen.ca 3 Min.
Sahne und Zitrosaft unterquirlen
Cocos-Flocken einrühren
Eiweiß unterheben
.
Die Masse auf den Boden füllen
und bei 180 Grad backen.
Der Kuchen/Tarta sollte goldbraun,
und die Mitte fest sein.
.
Auskühlen lassen.
.
Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Bimo » 06.06.2012, 18:45

Klasse..... freuuuuuuuuuuuuuu :koc.ko-980be41b2.gif:
Bimo
 

Beitragvon Gitti » 06.06.2012, 19:03

Uiii , die klingt ja klasse !
...und sieht zum Reinbeißen aus Bild
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Beitragvon lusika » 06.06.2012, 19:16

...heute ist auch bei mir ein "Kokos-Tag", mache gerade Kokos-Cupcakes.

Animierendf dein Rezept, liebe Biggi :koc.dang.11.gif:
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Beitragvon Rossi » 06.06.2012, 20:11

Lecker,
Da könnte ich jetzt auch ein stück von naschen.
LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

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Beitragvon Macey2806 » 06.06.2012, 20:13

Lecekr!
Liebe Grüße
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Beitragvon Rosi » 06.06.2012, 20:33

Kokos, ich liebe Kokos, könnt ich mich reinsetzen. Bild
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon Biggi » 06.06.2012, 21:12

lach, Rosi lass den Quatsch bin ja froh das se so aussieht, grins
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Sonnenschein » 06.06.2012, 22:39

Lecker, ich liebe Kokos
LG Sonnenschein
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Beitragvon Walkerin » 07.06.2012, 07:00

Sieht lecker aus! Bild
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