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#Eingemachte Zucchetti süss-sauer mit Curry -Bild/er

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#Eingemachte Zucchetti süss-sauer mit Curry -Bild/er

Beitragvon Anjali » 03.08.2012, 17:05



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Eingemachte Zucchetti süß-sauer mit Curry
.
Zutaten:

3 kg Zucchini
1 Tasse Zwiebelringe
1/2 Tasse Salz
.
Sud:
4 Tassen Wein-Essig, weiß
4 Tassen Wasser
4 Tassen Zucker
4 TL Curry
4 TL Pfefferkörner
.
Zubereitung:
1. Tag: 3 kg Zucchetti schälen und in Stücke schneiden und
in eine Schüssel geben.
1 Tasse Zwiebelringe und eine 1/2 Tasse Salz dazu geben.
Alles gut umrühren.
Einen Tag stehen lassen.

2. Tag: Alles gut durchspülen mit kaltem Wasser.
Für den Sud 4 Tassen weissen Weinessig, 4 Tassen Wasser,
4 Tassen Zucker, 4 Kaffeelöffel Curry und 4 Kaffeelöffel
Pfefferkörner in eine Pfanne geben
Alles aufkochen und über die Zucchetti giessen.

3. Tag: Den Sud allein noch einmal aufkochen und
wieder über die Zucchetti giessen.

4. Tag: Zucchetti mit Sud ca. 10 Min. kochen und
heiss einfüllen in Einmachgläser.

Curry Zucchetti sind ca. 1 Jahr haltbar.
Angefangene Gläser im Kühlschrank aufbewahren.
Zuletzt geändert von Anjali am 03.08.2012, 17:16, insgesamt 5-mal geändert.
Liebe Grüsse aus der Schweiz
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Beitragvon marcu » 03.08.2012, 17:10

BildIch mag' eingelegte Zucchis sehr gern!
Mit Curry, das probiere ich mal....
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Beitragvon Biggi » 03.08.2012, 17:24

DAS kann ich mir gut vorstellen, das es mit Curry supergut schmeckt

und feine Bilders anjali
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Gitti » 03.08.2012, 17:39

Klingt gut und sieht gut aus ! Bild
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Beitragvon Macey2806 » 03.08.2012, 20:31

Sieht gut aus!
Liebe Grüße
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Beitragvon Rossi » 03.08.2012, 20:41

Das sieht sehr lecker aus.
LG.Rossi

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Beitragvon Ulla » 04.08.2012, 14:50

Das ist ja auch mal eine gute Idee!! :koc.herzdrggen.8.gif:
LG Ulla
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Beitragvon aurelio » 04.08.2012, 15:03

Ich liebe Zuccini
aber bin leider kein Curry Fan.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon Marianne » 04.08.2012, 17:10

Hört sich gut an und
mit Curry das ist mal was anderes.
Danke für das Rezept.
LG.Marianne
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Beitragvon Biggi » 05.08.2012, 00:40

Mir gefällt auch die Farbe dabei
Hoffentlich bekomme ich denndie Zucchetti nächste Woche
würde es gerne probieren
Lieben Gruß Biggi
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