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#Gegrilltes Lammgyros

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#Gegrilltes Lammgyros

Beitragvon knoellchen » 15.06.2009, 19:32

Gegrilltes Lamm- Gyros

Zutaten:

800 g Lammlende
Salz
Pfeffer
2 El Olivenöl
1 TL Paprika, rosenscharf
2 EL gehackter frischer Thymian
3 EL gehackter, frischer Oregano
2 gehackte Knoblauchzehen
Für den Joghurt:
250 g Joghurt, natur
2 EL Zitronensaft
1/2 Bund Petersilie
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Öl mit Paprika, Thymian, Oregano und Knofi verrühren.
Lammlende ordentlich salzen und pfeffern.
Mit der Marinade bestreichen und für 3-4 Stunden einlegen.
Joghurt mit Petersilie, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Öl verrühren.

Lammlende grillen.
Wie lange, liegt an der Dicke des Fleisches.
Für mich ist das Gefühlssache.

Nach dem Grillen das Fleisch etwas ruhen lassen,
dann in dünne Scheiben schneiden mit dem Joghurt servieren.
Schmeckt Klasse!
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