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#Melli´s Brandteig -für Windbeutel

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#Melli´s Brandteig -für Windbeutel

Beitragvon Melli » 25.09.2012, 21:31

Windbeutel-Brandteig
.
Zutaten :
30 g Butter/Magarine
1 Prise Salz
80 g Mehl
1 Stk. Eigelb
2 Stk. Eier
1 halben TL Backpulver
.
Backblech
Backpapier
0.125 Liter Wasser
Vorbereitung:
Ofen auf 200 °C vorheizen,
Backblech mit Backpapier auslegen.
Backzeit: ca 25 -30 Min.
.
Zubereitung :
1/8 L Wasser, Butter, Salz aufkochen.
Mehl auf einmal hineingeben,
so lange rühren bis sich der Teig als Kloß vom Boden löst.
Vom Herd nehmen und lauwarm abkühlen lassen.

Nach und nach die Eier unterarbeiten,
bis ein glatter Teig entstanden ist.
Zuletzt das Backpulver unterrühren.
Mit zwei Löffeln 6 Teighaufen auf das Blech setzen.
25-30 Min. backen.

Gutes Gelingen

ACHTUNG !!! :
Nicht die Backofentür beim Backen öffnen,
das Gebäck fällt sonst zusammen.
Zuletzt geändert von Melli am 26.09.2012, 08:23, insgesamt 1-mal geändert.
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Beitragvon Rossi » 25.09.2012, 21:32

Die klingen ja wirklich lecker.
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Beitragvon Biggi » 26.09.2012, 15:14

ich habe dein Leckerchen in Brandteig-Klein-Gebäck geschoben, Melli
ich liebe die dingers
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon ludmilla1 » 27.09.2012, 06:24

Bei mir gehen die Windbeutel nicht so schön auf. Wie ist das bei deinem Rezept?
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon Macey2806 » 27.09.2012, 06:35

Ich mag die sehr! Dann noch gefüllt mit
Sahne und Erdbeeren - ein Traum
Liebe Grüße
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Beitragvon Melli » 27.09.2012, 13:37

Hallo

Danke dir Biggi :koc.dang.11.gif:

ludmilla1,
Ist bei mir bisher gut auseinander gegangen.
Nur so schön rund wie beim Bäcker bekomme ich die leider nicht hin.

Macey2806
oja, das ist auch mal eine Idee, lecker:koc.1157.4.gif:


Muß ich auch mal wieder machen mit lecker Vanillecreme.
:koc.ko-980be41b2.gif:
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