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#Kartoffel-Waffeln- Reibekuchen - B -

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#Kartoffel-Waffeln- Reibekuchen - B -

Beitragvon Biggi » 25.06.2009, 15:26

Bild
Kartoffel-Waffeln - Reibekuchen
Für 2 - 4 Pers.
Zutaten

500 g Kartoffeln, schälen, reiben
2 Eier
4 EL Mehl
Salz, Pfeffer aus der Mühle, Muskat
etwa Zitronensaft oder Zitronenpfeffer
2 Zwiebeln

Hierzu werden eine
Küchenmaschine und ein Waffeleisen benutzt.

Die Kartoffeln und Zwiebeln,
am besten mit einer Küchenmaschine, nicht zu fein reiben.
Alle Zutaten gut vermischen.
5 Min. quellen lassen.
In der Zwischenzeit das Waffeleisen erhitzen.

Kartoffelteig in die Mitte des Waffeleisens,
das vorher etwas eingeölt wird,
geben, zu den Seiten ausstreichen.
Es sollten keine zu dicken Waffeln geben.
Backen bis sie eine goldbraune Kruste haben.

Hierzu passen sehr gut:
Frikadellen, Kurzgebratenes,
Apfelpüree, herzhafte Soßen, etc.

Guten Appetit
Zuletzt geändert von Biggi am 14.04.2011, 19:43, insgesamt 1-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 25.06.2009, 15:37

BildDas ist richtig klasse; die Idee hatte ich auch schon, als nämlich immer
und immer wieder meine Reibekuchen in der Pfanne auseinandergefallen
sind, hab´ich kurzerhand mein Waffeleisen genommen und daraus genau
diese Kartoffel-Waffel-Puffer gebacken.Bild....so schöne hat ich noch nie!!!
Ich sag´s ja immer, Ideen muss man haben!!!
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Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon Biggi » 25.06.2009, 16:25

Das ist das Beste was man damit machen kann, dann
Rosi, kommt auch auf die Kartoffeln an,
hab ich gemerkt.
Wenn sie zu flüssig sind, tu ich einfach mehr Mehl da rein, dann klappt es gut
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 10.07.2011, 23:37

Biggi,
das schaut ja lecker aus.
Was ist das für eine Soße die du dazu gemacht hast ?
LG.Rossi

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Beitragvon Biggi » 10.07.2011, 23:47

Das war ne Pfeffer-Rahmsauce, die da drauf ist
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 10.07.2011, 23:50

Danke.
Das schaut echt klasse aus.
Und schmeckt bestimmt auch an warmen Tagen ohne Fleisch.
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LG.Rossi

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Beitragvon Macey2806 » 11.07.2011, 06:54

Waffeln gehen immer!
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Beitragvon Gaby » 11.07.2011, 10:39

Ja das ist was für mich!
Lg Gaby :swink22:

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Das Leben und dazu eine Katze, das gibt eine unglaubliche Summe.
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Beitragvon Terra » 11.07.2011, 22:22

Biggi,

das liest sich ja sowas von lecker.

Wenn Göga das nächste mal Reibekuchen will,
mach ich die nach deinem Rezept.

Ich denke, da spritzt ja nicht soviel wie in der Pfanne
auf dem Herd und etwas fettärmer ists wohl auch.

Danke für das Rezept.

GlG
Terra
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Beitragvon Biggi » 11.07.2011, 22:26

ja Terra das stimmt, das spritzt nicht, lach
Lieben Gruß Biggi
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