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#1. Quark-Bällchen- Fettgeb.- o. Hefe - Bild

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#1. Quark-Bällchen- Fettgeb.- o. Hefe - Bild

Beitragvon Biggi » 25.06.2009, 17:27

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Quarkbällchen - Fettgebäck- ohne Hefe
Ca 30 Stk.

Zutaten:
50 g Butter, weich
100 g Zucker
4 Eier
2 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Finesse - Zitronenschale
2 EL Rosenwasser
250 g Quark, mager
4 EL Milch
1 Päckchen Backpulver
350 g Mehl
Zucker, Zimt zum Wälzen

Friteuse auf 160 - 170 Grad erhitzen.
Backzeit ca. 4 Minuten.
2 Teelöffel bereit legen.
Küchenkrepp auf einen Teller legen.

Zubereitung:
Butter, beide Zuckerarten und Eier schaumig rühren.
Zitronenschale und Rosenwasser zufügen.
Löffelweise den Quark und die Milch einrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und auch unterrühren.
Schnell zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

Mit einen Teelöffel etwas Teig abstechen,
mit dem anderen den Teig etwas formen.
In das heiße Fett gleiten lassen und backen.
Das Frittiergut muß etwas Platz haben, damit es rundum bräunt.

Die fertigen Bällchen mit einer Kelle herausheben,
zum Abtropfen auf das Papier geben.

Noch warm in Zucker / Zimt Mischung wälzen.

Guten Appetit!
Zuletzt geändert von Biggi am 13.04.2011, 17:19, insgesamt 2-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon tasty » 03.01.2011, 20:12

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Meine Quarkbällchen....
Liebe Grüße
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Beitragvon Biggi » 03.01.2011, 20:17

wunderbar tasty
da bekommt man ja echt direkt Appetit
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Gaby » 03.01.2011, 21:52

Da kriegt man echt lust da rein zubeissen!
Lg Gaby :swink22:

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Das Leben und dazu eine Katze, das gibt eine unglaubliche Summe.
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Beitragvon ludmilla1 » 03.01.2011, 22:02

Lecker, da könnte ich sofort zubeißen.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon Biggi » 03.01.2011, 23:42

oh ja da freue ich mihc auch wieder draufBild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 04.01.2011, 00:34

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Re: Quarkbällchen- Fettgeb.- o. Hefe - Bild

Beitragvon ludmilla1 » 04.01.2011, 14:36

Biggi hat geschrieben:Bild
Quarkbällchen - Fettgebäck- ohne Hefe


Da könnte ich jetzt drauf und dazu eine Tasse Kaffee, das wär's.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon Biggi » 04.01.2011, 14:36

oh ja ich mach mitBild
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Beitragvon Anjali » 04.01.2011, 14:55

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lecker
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