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#Fruchtiger Nudelsalat mit Kartoffelsauce - Bild

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#Fruchtiger Nudelsalat mit Kartoffelsauce - Bild

Beitragvon Biggi » 16.07.2009, 23:26

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Fruchtiger Nudelsalat mit Kartoffelsauce
4 -6 Pers.

Zutaten:
500 g Spirali
200 ml vom Kochwasser(Sud) der Nudeln
3 EL Rindsbouillon
1TL Salz
<
Für die Sauce:
2 mittl. Kartoffeln, gek.
1 Apfel, schälen in kl Würfeln
200 ml Nudelsud
5 EL Mayonaise
5 - 6 EL Balsamico, weiß, oder Apfelessig
dicken Schuss Curry-Ketchup
Pfeffer, Chili, Knobi, Salz
<
1 Schlangengurke, schälen, in dünnen Scheiben
1 Dose Mais, abgießen
1 Dose Mandarinen, abgießen

Zubereitung:
Nudeln bißfest garen,
Die Gurkenscheiben salzen, zur Seite stellen.

Sauce:
Alle Zutaten für die Sauce/Marinade pürieren

Fertigstellen:
In einer großen Schüssel,
Nudeln, abgegossene Gurken, Mais, Mandarinen vermischen.
Sauce darüber geben,
Umrühren.
Mind. 2 Std ziehen lassen.

Als Abwandlung :
Thunfisch, aber erst vor dem Servieren zufügen
Sollte noch ein Rest für den anderen Tag das sein:
Salat mit Tomaten, Ei, Champignons verlängern

Guten Appetit
Zuletzt geändert von Biggi am 03.07.2011, 15:03, insgesamt 3-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon sunnny » 17.07.2009, 09:40

Biggi das hört sich sehr lecker an! Den werd ich mal ausprobieren.

:307_midi04:
LG
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Beitragvon Biggi » 17.07.2009, 15:48

Ich hatte noch 2 Kartoffeln da,
die waren mir zu schade zum entsorgen,
Daraus entstand dann die Sauce.
Werde sie wohl das nächstemal etwas schärfer für uns machen.
Aber Göga war begeistert, Er hat zugesachlagen, lach
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon sunnny » 17.07.2009, 23:51

Na Hauptsache es hat geschmeckt.
Auf die Idee restliche Kartoffeln für die Soße zu nehmen
bin ich nich nicht gekommen.
LG
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Beitragvon Biggi » 18.07.2009, 00:04

Die haftet dann was besser an den Nudeln, lach
Genau wie beim Feldsalat, lecker, fiel mir dann so mal einBild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 03.07.2011, 15:39

Lecker.
da fällt mir ein das ich auch irgendwo
noch ein selbstgemachtes Rezept habe.
Welches Fruchtig ist.
Werde mal suchen gehen.
LG.Rossi

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Beitragvon Silke » 03.07.2011, 15:58

Ein tolles Rezept. Muss ich auch mal ausprobieren.
Liebe Grüße
Silke
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Beitragvon Bimo » 03.07.2011, 15:59

Ja, das hört sich echt lecker an :koc.a007.5.gif:
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Beitragvon Biggi » 03.07.2011, 16:06

Den kann man ja abschmecken wie man möchte
mit den Ketchup ist das echt Klasse
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Gaby » 03.07.2011, 23:10

hmm lecker!!!
Lg Gaby :swink22:

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