Aktuelle Zeit: 16.10.2019, 12:05

#Kirchweih-Rosinenküchle - Fett/Schmalzgebäck - Bayern

AbonnentenAbonnenten: 1
LesezeichenLesezeichen: 1
Zugriffe: 740

#Kirchweih-Rosinenküchle - Fett/Schmalzgebäck - Bayern

Beitragvon Kerstin » 03.10.2009, 16:29

Kirchweih-Küchle (ca. 40 Stück)
Variante 1:

Zutaten:
Sie sollten alle Zimmertemperatur haben!

1500 g Mehl
500 g Quark
500 g in Rum getränkte Sultaninen
3/4 L Milch
3 Pck. Vanillezucker
3 EL Zucker
2 TL Salz
250 g Butter
6 Eier
1 1/2 Päckchen Hefe

2500g Butterschmalz zum Ausbacken!

Zubereitung:

Hefe, Zucker und Milch mit einem Löffel kurz verrühren,
20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Mehl in eine Schüssel geben,
den Hefevorteig und alle anderen Zutaten zufügen,
zu einem Teig verkneten und weitere 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Aus dem Teig knödelgroße Kugeln formen,
auf Mehl setzen und mit einem Tuch abdecken.

Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen .
Knödel mit beiden Händen ringförmig auseinanderziehen ACHTUNG der Teig darf nicht reissen!
Nun den Teigknödel in das Fett geben und goldig braun ausbacken .

Mit einem Schaumlöffel aus dem Butterschmalz nehmen und auf einem Küchenpapier
abtropfen lassen!

Mit Puderzucker bestäuben und servieren!

Guten Appetit
liebe grüße von kerstinBildBild
Lieben Gruß Kerstin
denke positiv und rappel Dich auf, denn alles wird gut
Benutzeravatar
Kerstin
 
Beiträge: 5067
Registriert: 09.2009
Wohnort: München
Danke gegeben: 0
Danke bekommen: 7x in 7 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Rosi » 03.10.2009, 21:04

Das hört sich auch lecker an; aber so viele Rosinen....... Bild
Liebe Grüße
Rosi

Kein Mensch ist so wichtig, wie er sich nimmt!!!
Immanuel Kant
Benutzeravatar
Rosi
 
Beiträge: 76316
Registriert: 03.2009
Danke gegeben: 547
Danke bekommen: 154x in 125 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: #Kirchweih-Rosinenküchle - Fett/Schmalzgebäck - Bayern

Beitragvon Rossi » 07.04.2013, 20:35

Das klingt ja lecker.
Wird gleich gespeichert.
LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

Wellness ist die Kunst
lustvoll gesund zu leben
Benutzeravatar
Rossi
 
Beiträge: 48107
Registriert: 08.2010
Wohnort: Schleswig-Holstein
Danke gegeben: 177
Danke bekommen: 89x in 83 Posts
Geschlecht: weiblich


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 0 Gäste