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#Sushi mit Räucherlachs, Sellerie, Walnuss - Bild

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#Sushi mit Räucherlachs, Sellerie, Walnuss - Bild

Beitragvon Biggi » 20.10.2009, 15:33

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Sushi mit Räucherlachs, Sellerie, Walnuss
4 Personen

Zutaten:
250 g Sushireis
4 Scheiben Räucherlachs, in Streifen
4 Nori-Blätter ( Seetang, Asia-Laden)
150 g Frischkäse (Doppelrahm)
50 g Sellerie (Glas) gut abgetropft
4 halbe Walnusshälften, hacken

Zubereitung:
Reis nach Anweisung garen,
Gut auskühlen lassen.
Käse mit Walnuss und Sellerie vermengen
*
Blätter auf ein Kü-Tuch oder Bambusmatte legen
Ca ½ cm Reis auflegen,
Den oberen Rand dabei etwas frei lassen.
Den unteren Rand mit einem Streifen Lachs
und dicht dran, die Sellerie-Käsecreme auflegen.
*
Von der belegten Seite her aufrollen
Natürlich mit Hilfe der Matte oder dem Tuch
So, dass der Inhalt fest umschlossen ist.
*
Die Rolle in jeweils 6 - 8 Röllchen schneiden.
Ich mache es mit dem elektr. Messer.
Mit Wasabi und Sojasauce servieren.
Guten Appetit
Lieben Gruß Biggi
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