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#Kräuter-Reis-Salat mit Schillerlocken

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#Kräuter-Reis-Salat mit Schillerlocken

Beitragvon Rosi » 31.03.2009, 20:07

Kräuterreis-Salat mit Schillerlocken
ergibt ca. 12 Portionen
Zutaten:
200 g Langkornreis
je 2 Bund Dill
Schnittlauch
Petersilie
Zitronenmelisse
1 Zwiebel

6 EL Zitronensaft
4 EL Weißwein
Pfeffer aus der Mühle
12 El Öl

500 g Schillerlocken

Zubereitung:
Den Langkornreis in Salzwasser gar kochen und abtropfen lassen.

Den Dill, Schnittlauch, die Petersilie, Zitronenmelisse und Zwiebel fein hacken
und mit dem Zitronensaft, Weißwein, Pfeffer und dem Öl gut verrühren.
Mit dem Reis mischen und gut durchziehen lassen!

Die Schillerlocken in Ringe schneiden und
über dem Kräuter-Reis-Salat verteilen!!

Bon Appetit!
Liebe Grüße
Rosi

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Immanuel Kant
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