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#Gegrilltes Bauchfleisch zu leckerem Kartoffelsalat - Bild

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#Gegrilltes Bauchfleisch zu leckerem Kartoffelsalat - Bild

Beitragvon Biggi » 26.11.2009, 17:45

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Gegrilltes Bauchfleisch zu leckerem Kartoffelsalat

Zutaten:
2 Zehen Knoblauch, schälen und in feine Scheiben schneiden
je etwas frischen Rosmarin, Salbei, Thymian fein schneiden
9 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
4 Scheiben à 150 g, Schweinebauch zum Grillen, diese halbieren
600 g neue Kartoffeln, kleine, mit der Schale 20 Min. kochen
Dressing:
1 Zwiebel, in Würfel schneiden
1 TL Gemüsebrühe Instant
4 EL Balsamico, hell
1/2 Bund Radieschen, in Spalten schneiden
1/2 kleine Salatgurke, in Würfel schneiden
1 Bund Rucola (Rauke), waschen, trocken schütteln
5 EL Sahne
100 ml Wasser
[B]
Grillmarinade:

Aus dem Knoblauch, den Gewürzen, Kräutern und 6 EL Öl
eine Marinade zubereiten.
Das Fleisch damit einstreichen und 5 Std. zugedeckt marinieren.
Ich lasse es über Nacht
im Kühlschrank in einem geschlossenen Gefrierbeutel ziehen.

Kartoffeln pellen, in der Länge halbieren.

Dressing:
Wasser mit Brühe, Essig, Salz und Pfeffer aufkochen.
3 EL Öl unterrühren, heiß über die Kartoffeln gießen.
Durchziehen und erkalten lassen.
Danach Radieschen, Gurke und Sahne mit den Kartoffeln mischen.

Grillen:
Fleisch abtropfen lassen,
auf den heißen Grill legen und von beiden Seiten knusprig grillen.
Geht natürlich auch in der Pfanne

Fleisch mit Kartoffelsalat mit Rucola garniert servieren.

Guten Appetit!
[/B]
Zuletzt geändert von Biggi am 05.03.2011, 23:48, insgesamt 2-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 26.11.2009, 20:26

LEGGGGAAAAAAAA.....................Ich eröffne hiermit die GRILLSAISON........yammiiiiii!!!! Bild
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon Biggi » 26.11.2009, 22:14

Bild geb noch was dazuuuuuuBild
Lieben Gruß Biggi
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