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# Muscheln - katalanische Art -Bild

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# Muscheln - katalanische Art -Bild

Beitragvon Biggi » 14.12.2009, 20:01

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Miesmuscheln katalanische Art
Für 4 Pers.

Zutaten:
1,5-2 kg Muscheln, sauber
6 EL Olivenöl
3 Zwiebeln, geh.
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
4 Roma-Tomaten, geschält, entkernt, fein gew.
1 Lorbeerblatt
3 EL Weinbrand o. span. Veterano
1 TL Paprikapulver
Salz, Pfeffer
`*
Zubereitung:
Nach dem Wässern und Aussortieren der kaputten Muscheln:
Olivenöl im Schmortopf erhitze,
Zwiebeln, Knobi auf kleiner Flamme
ca 5 Min. darin dünsten,
Tomaten und Lorbeer zugeben,
Noch mal 5 Min. angehen lassen,
Rühren
Weinbrand und Pulver einrühren,
Hitze erhöhen,
Muscheln in den Topf geben,
Abgedeckt unter gelegentlichem Rütteln
7-10 Min. kochen bis sie sich geöffnet haben.

Muscheln in eine warme Schüssel füllen,
Sud darüber gießen.

Dazu passt: Baguette, Schwarzbrot

Guten Appetit!
Zuletzt geändert von Biggi am 11.02.2011, 18:04, insgesamt 1-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 15.12.2009, 21:08

Oh, das ist ja super!!! Danke Biggi!!! Bild
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon Biggi » 15.12.2009, 23:17

Gerne Rosi, lecker sind seBild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon knoellchen » 11.02.2010, 19:00

Jammi!
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Beitragvon Biggi » 11.02.2010, 19:05

nu hab ich auch da wieder Lust draufBild
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Muscheln - katalanische Art

Beitragvon Gitti » 06.09.2015, 14:52

Das klingt ja auch gut !
LG Gitti
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Re: # Muscheln - katalanische Art

Beitragvon Nordlicht » 06.09.2015, 14:55

Oh ja, Muscheln, die muss ich auch mal wieder machen.
LG Nordlicht
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Re: # Muscheln - katalanische Art

Beitragvon Biggi » 06.09.2015, 14:57

au ja die waren echt super Fingi:1
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Muscheln - katalanische Art

Beitragvon aurelio » 06.09.2015, 15:00

denke, die wird es in der kommenden Woche geben :Z1:
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: # Muscheln - katalanische Art

Beitragvon Biggi » 06.09.2015, 15:16

denn mach uns bitte auch nen Bildchen, Annette
das wäre toll
Lieben Gruß Biggi
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